Официальный форум мультиварок Cuckoo

Любителям всего, что связано с кофе посвящается....
Рецепт найден Мамлыной на просторах Интернета (кажется эти кексики от Идэн) я у нее рецептик и сперла....
Долго шла к нему, сейчас поймете почему.



Для теста необходимо:
свежая кофейная гуща - 70 г., (вот её-то я и копила),
слив. масло - 150 г., мука- 200 г.,
растворимый кофе - 2 ст.л.,
мед - 50 г.,
сахар - 150 г.,
яйца - 2 шт, п
пахта - 70 мл. (у меня был йогурт),
ванил. сахар - 1 пакетик,
разрыхлитель - 1 пакетик.
Для глазури:
ликер сливочный - 40 мл. (у меня были останки Бэйлиса)
сахарная пудра -160 г.

Приготовление:
Взбиваем размягченное сл. масло с сахаром и ванил.сахаром. Продолжая взбивать добавляем в смесь мед, по одному яйца, пахту, растворимый кофе и кофейную гущу.
Замешиваем тесто с разрыхителем и мукой. Быстро перемешиваем и выкладываем в формочки для маффинов.
Выпекаем в предварительно нагретой духовке при темп. 180 примерно 30 минут.
Немного остывшие кексики покрываем глазурью, которая получается из смеси ликера, растертого с сахарной пудрой. Можно сверху украсить кексики кофейными зернами в шоколаде.

Вкус у кесиков потрясающий, очень нежный, РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ.

Вкуснючие!!! Кексики для поднятия настроения вместо шоколада.
Кофеём пахнуууууууут.

Кофейная гущааа??? не кофе интересно.... с крупиночками кофе тесто получается....оооочень интересно.

Танюшка! Когда меня угостила таким кексиком Хухрик, очень чувствовалась кофейная гуща, прям на зубах скрипела, а когда я, слегка побаиваясь, откусила свой кексик, такого ощущения не было, может быть потому, что гущи было чууток поменьше, чем необходимо по рецепту. Моя подруга зараз слопала пару штук, сказала что очень и очень, бум собирать гущу ещё на одну паечку.

Наверное самого мелкого помолу кофе нужен.

Света, спасибо за рецепт. Нам очень понравилось

Сашуль ты прямо молодец, а мне надо созреть. Я всё обдумываю, чего- то тяну. Рецептов новых немеренно, но делаю редко. Всё больше испытанные временем.Или вспоминаю забытый, просматриваю тетрадки, составляя меню,когда сабантуйчик намечается.
Всё хочется спросить у тебя, а это вкусно?, а это блюдо как? Будешь ещё готовит?

Сашуля быстренько вкусненькие кексики находит и готовит

Спасибо девочки

олика писал(а):Всё хочется спросить у тебя, а это вкусно?, а это блюдо как? Будешь ещё готовит?

Очень вкусно. Мужу очень понравилось. Уже гущу сегодня не выбросил, чтоб еще испекла

Ух ты, Сашик, какая ты шустрая...Пока все тут размышляют на тему "а как кофейная гуща будет"смотреться" в кексах", ты уже попробовала... Умничка!!!!