Банановый кекс (тут же торт)
Добавлено: 15 дек 2010, 20:51
Банановый кекс
Рецепт этого кекса мне давно приглянулся на сайте МХП, но вот только руки до него дошли. Рецепт я изменила, учитывая комментарии некоторых форумчан того сайта. Поэтому рецепт пишу уже со своими изменениями
Рецепт:
240 гр сливочного масла
300 гр сахара
2 яйца
325 гр спелых бананов
200 гр сметаны
412 гр муки
1 пачечка рзрыхлителя
1\2 чл соли
Приготовление:
Масло с сахаром взбивала ножами комбайна, затем добавила яйца - взбила, бананы вилкой мятые - взбила и т.д. Я выпекала в МВ Панасоник.
Выложить тесто в смазанную маслом кастрюлю МВ, разровнять поверхность. Режим "Выпечка" - 65 минут +40 мин. Кекс вырастает в 2 раза (правда потом он оседает). Когда вылила тесто, было по черточку в МВ, соответствующую 4 чашкам, а открыла МВ - 8 чашек
Дальше я приготовила крем от Нямы
Апельсоново-банановый крем
2 яйца
150 гр сахара
30 гр сливочного масла
1 апельсин
1 банан
Блендером хорошо взбить яйцо с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, затем сок и цедру апельсина и банан. Варила на водяной бане периодически помешивая около 15 минут.
Затем охладить и использовать в эклеры, в торт, куда захотите. Я перемазала кекс.
Я не украшала, так как не было времени, я даже на коржи его резала горячим, перемазывала теплым, и ели теплым. По разрезу видно
Получилось очень вкусно 
УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Я его тоже делала, но только у меня был лимонно-банановый крем от Нямы! 
)! 
.
