Официальный форум мультиварок Cuckoo

По просьбам трудящихся нашего форума выкладываю этот рецепт.Этот пирог очень интересный и вкусный. Рецепт брала на сайте Liveinternet.ru у Елены Очмудрой. Огромное ей спасибо за этот рецепт. Будем делать два вида теста. В начале рецепта выкладываю фото автора, т.к. мой пирог не получился так. А вам надо стремиться к идеалу!



Нам потребуется:


Тесто шоколадное:
5 яиц
200 гр муки
180 гр сахара
1 ч л разрыхлителя
125 мл растительного масла
3 ст л какао-порошка (я брала 4 ст.л.)
125 мл воды

Творожная масса-тесто второе:
500 гр творожка–кварка (см комментарии)
1 пакетик порошка ванильного пудинга
100 гр сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ темного теста:
1. Муку просеять с какао и разрыхлителем.
Желтки растереть с половиной сахара. Добавить масло и воду, перемешать.
Белки взбить со второй половиной сахара в пену. Добавить к желтковой массе.
Ввести муку-какао.




Вот какое тесто вышло



ПРИГОТОВЛЕНИЕ белого теста:
Все компоненты смешиваем и вымешиваем ложкой до однородной массы.


Вот, что получилось


Теперь нам потребуется следущая посуда


противень 22смХ33см, кондитерский мешок с насадкой (или кондитерский шприц, конус из пергаментной бумаги с обрезанным носиком)


Мешок у меня был вот с такой насадкой

Вылить шоколадное тесто на противень. Переложить творожную массу в кондитерский мешок. Выдавливать творожную массу поверх шоколадной, рисуя клетки.



У меня почему-то сильно утонуло творожное тесто...Вот что вышло в итоге.


У Елены получился пирог в разрезе вот такой



Комментарии: Я брала детские сырочки от нашего местного производителя, такая однородная гладкая творожная масса. Можно, думаю, взять и творог, только очень хорошо его протереть. И , возможно, пару ложек сметаны добавить, смотря какой сухости-влажности творог.
Еще буду делать раз пирог по этому рецепту, буду добиваться, чтоб тесто не тонуло...Я так понимаю, что мне надо было делать полоски чаще. У меня еще и яйца были очень большие взяты: два яйца у меня по размеру, как три стандартных-потому и тесто жидковато вышло и не удержала творожную массу!

Оль, только увидела твой пирог. Зацепил меня! А если без пудинга испечь или его можно чем то заменить? У нас такое не продаётся.

Олечка! Вкусная выпечка! Нерастраивайся, что не вышел как на фотке автора. Этот пирог почти ни у кого не получился.

Тата! Я пекла этот пирог ещё на МХП. Без пудинга. Я с ним в принципе и пришла впервые. Сейчас пороюсь и фотки найду,правда я их кажется на телефон снимала.(Таня, а пудинг я тебе в посылочку положу, у меня один есть, себе потом куплю).

Лорик, спасибо, ты у меня как палочка-выручалочка!!!

olgamica, действительно интересный рецепт, красивый! Мне он понравился, когда ты его еще на МХП показывала, но что-то возникали у всех сложности, вроде творог "тонул" и у меня руки так и не дошли. А тут еще и выпечка сладкая перестала в семье спросом пользоваться, даже "Жираф" зателипался, не едят. Но в распечатках храню этот рецепт, спасибо тебе!

этот пирог я тоже пекла

И я пекла, но мне стыдно выкладывать, сделаю красиво - вложу
А вы девченки молодцы. Такая красота!

Сашуль, у нас ту у всех проблемка в этом рецепте...

Олечка, а я уже поняла в чем. У меня есть форма 33см*25см, так высота у нее 3 см. НУЖНА НИЗКАЯ ФОРМА, А МЫ (У КОГО НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ) ДЕЛАЛИ В МЕНЬШИХ ПО ШИРИНЕ, ДЛИНЕ, НО БОЛЬШЕЙ ПО ВЫСОТЕ, ВОТ У НАС И ПРОВАЛИЛИСЬ ПОЛОСКИ

Сашуль, да бог , чтоб ошибка была в этом, но в этом есть смысл! Очень даже может быть, что ты права!