Страница 1 из 2

Кокосово-овсяное печенье

Добавлено: 13 мар 2011, 00:31
olgamica
Еще один рецептик из моей тетрадочки кулинарной родом из детства. Печенье получается мяконькое, нежесткое, при нажатии пружинит, как дрожжевая булочка. Хлопья, при надкусывании печенья, совершенно не ощущаются!

Изображение

Изображение

Рецепт:
стакан - 250 мл

1ст. - овсяных хлопьев (мгновенного приготовления)
1ст. - мука в/с (150-160 гр.)
1 ч.л. - сода (без верха)
0,5 ст. - кокосовой стружки
100 гр. - сливочное масло
0,5 ст. - сахарная пудра
1 ст.л. - мед
2 ст.л. - питьевая вода

Приготовление:
1. Кокосовую стружку на медленном огне на сковороде доводим до золотистого сотояния.
Изображение

2. Сливочное масло выложить в мисочку и в МВП растопить в течение 30 сек. Добавить сахарную пудру, 2 ст.л. воды и 1 ст.л. меда, хорошо перемешать. Далее всыпать золотистую кокосовую стружку, перемешать до однородного сотояния.
Изображение

Изображение

3. Муку просеять в другой миске и соединить с содой, хорошо перемешать. Добавить овсянные хлопья (геркулес). Перемешать.
Изображение

По-тихонечку в мучную смесь добавлять сладкую смесь со сливочным маслом, постоянно перемешивая. Получается тесто, хорошо отстающее от рук.
Изображение

4. Формируем шарики размером с грецкий орех. На противень (обязательно застеленный пергаментом), выложить шарики на расстоянии друг от друга, слегка придавить, чтоб получилась лепешечка аккуратная.
Изображение

5. Выпекать печенье при Т=165-170*С примерно 15 минут (почувствуете сильный запах меда и хороший подъем изделия, тогда выпечка готова).
Изображение

Изображение

Вот такой вкусненький и пышный разломчик выходит!
Изображение

Re: Кокосово-овсяное печенье

Добавлено: 13 мар 2011, 01:07
Сашуля
Вау, Олечка., на днях обязательно испеку, очень интересно. Тем более Маша очень полюбила овсяное магазинное печенье, благодаря бабуле. Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!! s46

Re: Кокосово-овсяное печенье

Добавлено: 13 мар 2011, 09:16
Татьяна
Оль, спасибо. Попробую.

Re: Кокосово-овсяное печенье

Добавлено: 13 мар 2011, 10:54
Натуля
Да, я тоже сразу Ксюшено печеньеце вспомнила... g1
А я вот попробую испечь его на растительном масле...чего получиться - покажу...Ну так мне его сильно захотелось...
Ты своим мастер-классом ,Ольчик, кого хочешь зажжешь... Умничка!!!! s59

П.С. Ну вот я его на растительном масле и напекла. Безумно вкусно!!! Фото тут(сообщение #19)

Re: Кокосово-овсяное печенье

Добавлено: 13 мар 2011, 16:43
Viktoria
я такое люблю... v10 спасибо, Олечка, буду делать!!!!

Re: Кокосово-овсяное печенье

Добавлено: 13 мар 2011, 22:19
olgamica
Натуля писал(а):Да, я тоже сразу Ксюшено печеньеце вспомнила... g1
А я вот попробую испечь его на растительном масле...чего получиться - покажу...Ну так мне его сильно захотелось...
Ты своим мастер-классом ,Ольчик, кого хочешь зажжешь... Умничка!!!! s59

П.С. Ну вот я его на растительном масле и напекла. Безумно вкусно!!! Фото тут(сообщение #19)



Ага, голь на выдумки хитра! g5 Выкрутилась, молодец! s58 А сколько масла постного дала?

Re: Кокосово-овсяное печенье

Добавлено: 13 мар 2011, 22:29
Натуля
Ольчик, делала для пробы полпорции - так взяла 40 гр.масла .. Так что сегодня пошла, прикупила кокостружки - завтра опять "в бой"!!! v8

Re: Кокосово-овсяное печенье

Добавлено: 13 мар 2011, 22:31
olgamica
Полпорции? У меня с порции мало печенья вышло! f16

Re: Кокосово-овсяное печенье

Добавлено: 14 мар 2011, 15:15
Натуля
Ольчик, у меня тоже всего 6 штучек получилось...так это же я для пробы...
Вот по-этому сегодня повторила, но немного "преукрасила", используя формочки. Все так же само - скатывала небольшой шарик в руках, а потом вдавливала его в формочку... Когда формочка снималась - получалась красота....

П.С. Сегодня уже забабахала из 2 порций...Так что моему удовольствию просто немає меж....!!!
DSC09262.jpg
DSC09262.jpg (130.87 КБ) 7661 просмотр

Re: Кокосово-овсяное печенье

Добавлено: 14 мар 2011, 16:03
Viktoria
Натусь, какие они у тебя красивенькие!!!!! v6 А формочки какие: силиконовые или для печенья?