Официальный форум мультиварок Cuckoo

Рассыпчатое печенье с явным вкусом мяты. Любите мяту и лимон? Тогда, пробуйте это чудо!!! У меня к сожалению не оказалось лайма , я воспользовалась лимоном-ни чуть не жалею, т.к. лайм дал бы горчинку (для меня).
Да, ещe хочу сказать, что на второй день это печенье стало ещe вкусней.
Источник рецепта yolka, жж



Рецепт:

Масло сливочное — 150 г
Сахарная пудра — 100 г + еще на посыпку
Мука — 270 г
Крахмал кукурузный (можно просто взять 300 гр муки, без крахмала) — 30 г
Ром (светлый; или заменить другим спиртным, например: коньяк, бренди) — 2 ст. л.
Лайм (или лимон) = (сок + цедра) — 1 шт
Мята (свежая - 1 пучок, ок. 30-35 гр.;но можно вместо свежей сушеную - в тесто 1 ч.л. + для посыпки 2 ст.л. сушеной мяты)

Приготовление:

1. Взбить размягченное масло с сахарной пудрой.Добавить измельченную мяту, сок и цедру лайма.
Просеять муку и крахмал, и вмешать в масляную смесь миксером (на минимальной скорости).Скатать в шар тесто.


2. Делаем квадратную колбаску. Обваричиваем пищевой пленкой. Кладем в холодильник на 30 минут минимум.


3. Делаем мятную пудру: соединяем сахарную пудру с 2-мя ст.л. сушеной мяты. Перетираем в пудру.Можно воспользоваться кофемолкой.


4. Обсыпаем пудрой всю колбаску со всех сторон.


Нарезаем колбаску на кусочки по 7-10 мм. Раскладываем на противень на пергамент.


Кусочек сырого печенья перед выпечкой вблизи.


5. Выпекать при 200*С 10-15 минут. Охладить на решетке.


Печенье "Мохито" в разломчике.


Всем приятного чаепития и прохлады в такое знойное лето!

Олечка, вот это так новинка!!! Честно, очень интересно попробовать на вкус!!!!!!! очень интересно!!!! Спасибо, дорогая!!!

Да, Ольчик, интерррресненько!!!! А если мелиссу вместо мяты, мне кажется, еще насыщенней вкус будет. Надо попробовать.

Оленька, в это лето мы не худеем... Я уже это поняла -фигуре!!!
Чудесные чепеньки

Олечка, вот и выползла я в в инет. А тут прям ААААХХХ... хочу попробовать
Если сад-огород на выходных позволит, хоть не такое, но печенье испеку(прям что то никогда так печенья не хотела ). Сегодня первый день после отпуска тяяяжко на работу, пришла и ...отрубилась...башка гудит как Дом советов, видать гормона счастья не хватает на сегодня, вот и хочу чего нибудь печеньного.
Оля, спасибо за интересный рецепт, я такое вижу в первые

Ой, Ксюшик, наверно да ...это я про фигуру... Значит будет так двигаться у плиты, чтобы хоть чуток скинуть...

Викуська, пробуй, расскажишь свои впечатления...

Таня, попробуй с мелисой. Я покупала в Метро израильскую мяту-она страшно пахучая. Я всегда её покупаю для безалкогольного напитка "Мохито".

Танюша, я рада, что смогла тебя хоть чем-то удивить!

Оль, а на каком отделе продают израильскую мяту и цена если можно, никогда не видела.

Viktoria писал(а):Оль, а на каком отделе продают израильскую мяту и цена если можно, никогда не видела.

Викусь, она лежит в отделе овощей и фруктов, в холодильнике, где лежат разные травы и приправы свежие: эстрагон, базилик,зеленый лук, петрушка и т.д. Я беру упаковочку ( может в ней 100гр. мяты-не помню), плачу в среднем 17 грн. где-то...
Еще видела в "Великой кишени" в холодильнике с дорогими свежими травами в районе овощей.

Оля, объясни пожалуйта тугодумке :
"Мята (свежая - 1 пучок, ок. 30-35 гр.; сушеная - в тесто, 1 ч.л. + для посыпки)"
в тесто надо и свежую и сушеную мяту?
"Сахарная пудра (+ для посыпки) — 100 г"
100г. в тести и 100г. для посыпки?

ksusha писал(а):Оля, объясни пожалуйта тугодумке :
"Мята (свежая - 1 пучок, ок. 30-35 гр.; сушеная - в тесто, 1 ч.л. + для посыпки)"
в тесто надо и свежую и сушеную мяту?
"Сахарная пудра (+ для посыпки) — 100 г"
100г. в тести и 100г. для посыпки?

Ксюшик, поняла, я тоже мучилась, пока разобрала этот рецепт.
1. В тесто идет только свежая мята- 1 пучок 30-35 гр. , НО можно и сушеную вместо свежей ( хотя я уже из опыта могу сказать, что только свежая летом) + 1 ч.л. для посыпки (я клала 2 ст.л.)
2. Сахарной пудры в тесто - 100гр., НО + нужно еще для обсыпки теста ( когда пудру с мятой соединяем и обсыпаем колбаску)

Все , я исправила, теперь надеюсь так понятно?