Печенье Арбузики
Добавлено: 03 дек 2010, 08:16
Как то нашла в инете печеньки арбузики, но ....красителей у меня не было , я думала ни когда их не попробую испечь и .... тут мне счастие привалило и подкупила я несколько красителей. Правда ожидала я от них большей яркости, но уж что есть, то есть.
Рецепт взят мною на просторах инета на сайте Кулинары, за что им большое спасибо.
Берём:
120 грамм сах. песка
150 грамм сливочного масла
1 яйцо
265 грамм пшеничной муки
1 ч.л. без горки дрожжей в порошке
щепотка соли
ванилин
мелкий изюм или семена тмина для украшения (у меня чернослив ; мелко нарезанный)
пищевые красители(я добавила сухой)
Что делаем:
Всё вымешивала в ХП, , но можно в комбайне или миксером, у меня ХП была ближе всего...на столе и включена .Полученное тесто делим на 3 шарика: маленький, побольше и самый большой.
Самый маленький шар теста окрашиваем в зеленый цвет, а самый большой шар теста -
в красный,средний оставляем таким,какой он есть.
Каждый шарик завернуть в плёнку и дать "отдохнуть" и
Белое тесто раскатаем на бумаге для выпечки(я на силиконовом коврике)
Раскатываем тесто до размера 20 см х 10 см.
Из красного теста сделать цилиндр длинной 20 см и положить на белое раскатанное тесто с краю
Затем сворачиваем плотный "рулетик" из двух цветов теста
Зеленое тесто раскатать в прямоугольник 20 см х 10 см,
положить красно-белый рулет и снова завернуть
Упаковываем в пищевую пленку. Помещаем на ночь в холодильник.
(у меня пролежало ночь, утром я испекла первую партию...для испытаний-взяла на работу, а вечером после работы достряпала остальное) .Рулет разрезать на дольки толщиной в полсантиметра
(не меньше, иначе печеньки поломаются) подправить их форму и вдавить как семечки семена тмина или изюмку, черносливинку.
Духовку разогреть до 180 градусов, я выпекала в АГ, 10мин, скорость высокая, с расширительным кольцом.
Приятного чаепития!
Рецепт взят мною на просторах инета на сайте Кулинары, за что им большое спасибо.
Печенье Арбузики
Берём:
120 грамм сах. песка
150 грамм сливочного масла
1 яйцо
265 грамм пшеничной муки
1 ч.л. без горки дрожжей в порошке
щепотка соли
ванилин
мелкий изюм или семена тмина для украшения (у меня чернослив ; мелко нарезанный)
пищевые красители(я добавила сухой)
Что делаем:
Всё вымешивала в ХП, , но можно в комбайне или миксером, у меня ХП была ближе всего...на столе и включена .Полученное тесто делим на 3 шарика: маленький, побольше и самый большой.
Самый маленький шар теста окрашиваем в зеленый цвет, а самый большой шар теста -
в красный,средний оставляем таким,какой он есть.
Каждый шарик завернуть в плёнку и дать "отдохнуть" и
Белое тесто раскатаем на бумаге для выпечки(я на силиконовом коврике)
Раскатываем тесто до размера 20 см х 10 см.
Из красного теста сделать цилиндр длинной 20 см и положить на белое раскатанное тесто с краю
Затем сворачиваем плотный "рулетик" из двух цветов теста
Зеленое тесто раскатать в прямоугольник 20 см х 10 см,
положить красно-белый рулет и снова завернуть
Упаковываем в пищевую пленку. Помещаем на ночь в холодильник.
(у меня пролежало ночь, утром я испекла первую партию...для испытаний-взяла на работу, а вечером после работы достряпала остальное) .Рулет разрезать на дольки толщиной в полсантиметра
(не меньше, иначе печеньки поломаются) подправить их форму и вдавить как семечки семена тмина или изюмку, черносливинку.
Духовку разогреть до 180 градусов, я выпекала в АГ, 10мин, скорость высокая, с расширительным кольцом.
Приятного чаепития!
Я уже набрала пищевых красителей. Хоть их и не очень хорошо употреблять в еду, но какая ж красотень получается! 
Иногда и можно, правда?
