Официальный форум мультиварок Cuckoo

У нас на форум МХП рецепт этих печений принесла Кыся. Кысенька, спасибо тебе. Где то они называются Трещинки, Итальянские, ну а у нас Трюфели. Уже давненько не пекла это печенье, мои очень сильно подсели на брауни и ничего другого им пока не надо, я же к выпечке такого рода - равнодушна. Но могу сказать, что печенье вкусное, очень хорошо испечь на какой нибудь не большой праздник с шампанским это будет вкусно. Хотя Кысенька рекомендовала его под коньяк.



Берём:
Шоколад - 200г (2 плитки-шоколад лучше брать горький)
Масло слив. - 90гр. (1\2 пачки 200гр.)
Сахар -110гр. (1\2 стакана)
Яички - 3шт.
Соль - щепотка
Мука - 200гр. (=1ст. или 8 ст.л полных(в одной ложке 25г))
Разрыхлитель - 1/2ч.л.
Сахарная пудра - 3/4 объема чашки
Какао - 25гр. (1 ст.л.)
Коньяк, ликер - по вкусу

Что делаем:
На медленном огне растопить масло+шоколад,постоянно помешивая.
Снять с огня,добавить сахар и размешивать до полного его растворения(у меня до конца не растворился)
Добавить яйца по одному,хорошо промешивая после каждого.
Мука+какао+соль+ваниль+разрыхлитель добавить в шоколадную смесь,хорошо перемешать.
Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1час до застывания

Прогреть духовку до 160гр
Насыпать в миску , тарелку сахарную пудру.
Чайной ложкой отщипнуть немножко теста и ладонями скатать в шарик,размером примерно 2,5см., как грецкий орех .Положить шарики в сахарную пудру,хорошо обвалять.Печенье должно быть покрыто толстым слоем пудры. Выложить на противень на расстоянии друг от друга(печенье увеличится в размере...чуток расплющится).Выпекать 10-15 минут.При выпечке печенье трескается, очень красиво.

[img]110342748[1].jpg[/img]

Это я делала.
девочки,оно правда необычное,не каждодневное,но удивить вы сможете им на сабантуйчик узкого круга!!!!!!!!!!

Глаза боятся а руки делают!!!!!!!
Сами же такие !!!!!!!

Ой, какое красивенькоеееееееееееее. Вот у меня шиза на торты пройдет переключусь на печенья

Неее,Санечка..
Партия сказала на тортиках оставайся...
В печеньях голода не поправишь!

Танюша, Надюша, а по вкусу это печенье напоминает брауни? А почему его часто нельзя делать? Очень сытное?
Смотрится просто отпадно-как ОЧЕНЬ дорогое печенье в металлических коробках... Его еще можно в розеточки для конфеток положить, вообще БОМБА будет...

а-баль-деть!

Олечка, оно чем то похоже на Брауни....да..сытное.....насыыыыщенное...я бы сказала...благородное, его как то хочется ...смаковааать.

завтря зряплата)) на выхах попробую испечь))) красота) я люблю все шоко))

Татьяна писал(а):Олечка, оно чем то похоже на Брауни....да..сытное.....насыыыыщенное...я бы сказала...благородное, его как то хочется ...смаковааать.

Тогда, Танюша, это мой вариант! Мне нравится вкус брауни.

Ольгамика,Танюшка правильно сказала...
Оно праздничное.датное(от слово дата),такое изысканое что ли..
Праздников ведь каждый день не бывает,оно еще и хранится долго,ну если сможете,у нас за два дня ничего не осталось(мамулька как всегда в доле была)
Да ,правильно,а если его каждое еще и в тарталетку....
Сашуль,тебе на будущий твой кондитерский цех!!!!!!!!
Не бойтесь в сахарной пудре обсыпать,чем больше ,тем интереснее потом...
Коньячок или ром нуно добавить в тесто бы(1-2 ст.л),вкус только лучше да и на хранение влияет