Официальный форум мультиварок Cuckoo

Шоколадное печенье
Всем доброй ночи!
Девочки, испекла на днях это печенье, рецепт которого взяла на МХП.
Просто все ингредиенты оказались под рукой, правда, только на половину порции - на полную не хватало шоколада .
Зато сегодня я оторвалась по-полной, нарезая 325 гр. шоколада на полную порцию этих печений !
Но сейчас я покажу Вам только первые, которые пекла пару дней назад. Сегодняшние сниму и выложу завтра !
Кстати, миндаль я оставляла на макаронс, но сегодня не пожалела отправить его на это печенье .
Итак, нам потребуется:
225 гр. размягченного сливочного масла
225 гр. коричневого сахара (лучше крупными кристаллами, но я брала то, что нашла - "Демерара")
150 гр. муки
1 ч.л. соли
2 яйца
325 гр. темного шоколада
125 гр. орехов макадамия или пекан (я брала миндаль)
Приготовление:
Здесь все очень просто .
Режем шоколад на кусочки, на кусочки же измельчаем орехи.
Слегка взбиваем яйца.
Взбиваем сливочное масло с сахаром.
Добавляем в масло муку, соль, яйца, тщательно перемешивая.
Соединяем тесто с шоколадом и орехами.
Отправляем наше тесто в холодильник на 2 часа.
Раскладываем в формочки.
В первый раз я пекла в бумажных, сегодня часть - в бумажных (последние), остальное - в силиконе (в формах для миникексов; для обычных кексиков, наполняла их только частично). Сегодня получилось 34 печенья разных размеров .
Выпекаем при температуре 190С 15-20 минут.


Приятного чаепития!

Я тоже давно засматриваюсь на это печенье. Макаронсочки тоже не делала.
Эти печенюжки класно смотрятся, но что-то мне подсказывает, что следующие фото - вооооще боооомба будут.
Оксаночка, ты у нас самый аккуратный и яркий исполнитель конд.выпечки! О подаче .... вооооще молчу ...

Ксюююш, как всегда клааассно!! Я твои посты всегда открываю с каким то трепетом и душевным подъёмом. Печеньки ооочень крсивые и вкууусные. Надо попробовать.

Оксаночка, очень красиво: и печенье (напоминает кексики) и фото! Как посмотрю твои посты, всегда ощущение праздника появляется у меня!

Спасибо, девочки!
Обязательно попробуйте их испечь, тем более, что они легки в приготовлении. И у них очень насыщенный шоколадный вкус (конечно, ведь там стооооолько шоколада ). Кстати, я вчера попробовала одну печеньку сделать без шоколада, было любопытно ощутить вкус самого теста. Получилось очень интерено, чувствовалась и соленая нотка, но вкус действительно интересный.
Это тесто перед отправкой в холодильник:

А вот и готовые печеньки:
Уже стемнело, поэтому картинка не больно-то качественная :

А здесь-то посветлей было, получше фото вышли :


Приятного аппетита!

Оксаночка, ...Славов уже нет...

Женечка, Оленька, спасибо! Я старалась... ну, как могла !

Девчонки,а я это печенье все ж сделала!
Хорошая печенюшка,но на первый мой взгляд вкус тяжеловат и уж слишком много шоколада в нем.В следующий раз я положу половину порции шоколада,но муж пищит "не надо,весь вкус испортишь!".
Печенье не на каждый день,на праздник будет изумительно,цепляет все ж оно.
Ореха макадамия у нас нет в продаже,да и пекан провал,положила обжареный миндаль и толкушкой прокатала-размяла.
Особенно печенье хорошо смотриться,когда только выпекли,потому что при разламывании его внутри шоколад подтоплен и тянется-впечатляет,но вкус хуже-шоколад просто забивает его.А вот когда хорошенечко остыл,да ночь простоял,да день продержался,опять я отвлеклась...
Короче,мне он понравился холодным больше и все равно шоколад уменьшу!

Масло сливочное(комнатТ)-225г

Сахар коричневый(крупные кристаллы)-225г(прикола в нем не увидела,можно и с белым,ибо не пробивается с маслом)

Мука -150г
соль -1 ч.л
яйца -2 шт.(немного взбить)
Горький шоколад(от70%) -325г
Орехи макадамия или пекан -125г( у меня миндаль)

Взбить слегка яйца.
Масло и сахар взбить миксером
В масло постепенно добавить муку,соль,яйца-тщательно все перемешать.
Соединить с шоколадом и орехами.

ОХЛАДИТЬ массу в холодильнике НЕ МЕНЕЕ 2 часов(чтоб масло подзастыло)

Разложить печенье влажными руками в тарталетки и в силиконовые,а можно и в другие формы.

Выпекать при Т-190г,время-15-18 минут.

Кысенька, я тоже его пекла, вот здесь выкладывала.
Может, девочки объединят темки?

Как быстро!!! Спасибочки!!!