Рецепт печенья из книги "Домашнему кондитеру" Бутейкиса. Рецепт простой и быстрый, в принципе, простое песочное печенье с маленькой модификацией
.Потребуется:
400 гр. муки
100 гр. сахара
100 гр. сливочного масла (у меня 120 гр. топленого масла, топила сама)
1 яйцо
70 гр. морковного пюре (у меня 100 гр. тыквенного)
разрыхлитель 1 ч.л.
можно добавить ванилин
Приготовление:
1. Взбить сливочное масло с сахаром до пышной массы.
2. Добавить яйцо и пюре, еще раз взбить.
3. Перемешать с просеянной мукой, разрыхлителем и ванилином.
4. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. и вырезать печенье любой формы. Я просто налепила "улиток" и кренделей.
5. Выпекаем при температуре 200С 15-20 минут.
Приятного чаепития!
Пы.Сы.: Сынуля одобрил печенье
, собственно, из-за него и пекла на топленом масле, т.к. молочку ему еще не вводила, да и сама почти не ем ее, только недавно начала по чуть-чуть пробовать, и то пока редко. Вот исполнится нам год....... 
Обязательно попробую. 
Вам с сынулей крепкого здоровья, а тебе еще и терпения! 
Ну, ничего, лишь бы рос здоровым, вы правы!