ЛИМОННИК
угостили меня лимонником и меня переклинило тоже испечь такой же. По воспоминаниям, вернее на зубок это- 1слой песочное тесто, 2слой бисквитное с лимоном.
Итак 1слой
200гр масло сливочное
0,5стакана сахара
1шт яйцо
2стакана муки (приблизительно т.к. все брала не взвешивая)
чуть-чуть соды 1/5ч.ложки
Первый слой раскладываем в форму прокалываем в нескольких местах вилкой, присыпаем сахаром(1ст.ложка)
и в АГ на 25мин, 205*, средняя решетка, с расширительным кольцом.
2 слой
2шт яйца
1стакан сахара
2шт лимона
6ст.ложек с верхом муки
сода на кончике ножа
яйца+сахар = взбить
добавить цедру с 1лимона(я на терке мелкой натерла цедру потом из него же выжала сок)
Итак с 2лимонов выжать сок в тесто, добавить соду и муку. Все тщательно перемешать.
Тесто должно получиться как бисквитное.
Песочное уже приготовилось, заливаем поверх песочного теста нашу начинку и в АГ на 30мин при 205* решетка средняя, с раширительным кольцом.
но уже держу в уме пару рецептиков 
