Страница 1 из 1
тесто для сладкого рогалика
Добавлено: 14 янв 2012, 19:34
ira3662
рецепт с пачки дрожжей
сухие дрожжи для сдобы 1 пакетик
(где-то 8гр)
мука -1кг
(600гр)соль - 1ч.ложка
сахар -200гр
(130гр)масло слив. -100гр
(70гр)яйца -4шт
(3шт)йогурт- 125гр
творог -200гр
молоко-350гр
(вообще закончилось у меня ни грамульки не налила)лимонный сок 1ст.ложка
(я не добавляла)средняя решетка,t 180*, скорость средняя, 30минут.
Re: тесто для сладкого рогалика
Добавлено: 14 янв 2012, 19:44
Домовушка
ой) как вспомню я этот винстонский узел плела)) ухохоталась))))))))))
Re: тесто для сладкого рогалика
Добавлено: 14 янв 2012, 19:56
Татьяна
Иришка, спасибочки. Сделаю это тесто. Мои что то сдобы запросили. Второй день булки пеку. С творогом давно тесто не делала...надо исправляться
Re: тесто для сладкого рогалика
Добавлено: 14 янв 2012, 22:20
ira3662
ага у меня такая же фишка. Наплела, расплела, посмотрела еще раз как там надо, опять заплела и снова остались хвосты, куда девать? Короче лишнее отрезала, закрепила что было и в АГ.
Re: тесто для сладкого рогалика
Добавлено: 15 янв 2012, 00:43
olgamica
Иришка, классная плетеночка вышла! Как плюшка - с сахарочком!
А мне чего-то стремно печь в АГ...низ выпечки вроде белый получается....А у тебя такой красивый!
Я тоже хочу уже сдобы какой-то! Завтра собираюсь сделать ромовую бабу.
Re: тесто для сладкого рогалика
Добавлено: 15 янв 2012, 08:37
Татьяна
olgamica писал(а):Иришка, классная плетеночка вышла! Как полюшка - с сахарочком!
А мне чего-то стремно печь в АГ...низ выпечки вроде белый получается....А у тебя такой красивый!
Я тоже хочу уже сдобы какой-то! Завтра собираюсь сделать ромовую бабу.
Олечка, предварительно прогревай АГ, выпекай с расширительным кольцом при температуре не выше 205 градусов скорость бери низкую, и низ то же получится румянный. И форму для выпечки бери такого диаметра, что бы оставалось чуток места для циркуляции воздуха.
Re: тесто для сладкого рогалика
Добавлено: 15 янв 2012, 13:24
olgamica
Танюша, спасибо за советы, буду пробовать!
Re: тесто для сладкого рогалика
Добавлено: 15 янв 2012, 14:22
ira3662
ух ты, Танюш спасибки за подсказку.
Оль у меня тоже низ белый,
иногда даже допекаю т.к. не пропекается.
Re: тесто для сладкого рогалика
Добавлено: 15 янв 2012, 23:00
ksusha
Иришка, плюшечка сказочная....
Бум пробовать.