Официальный форум мультиварок Cuckoo

Гороховый суп варю по-разному: с копченостями, с мясом, постный, с зеленым и желтым горохом.
Сегодня - с копченостями.


Брала:

350 г копченых ребер
1 и 1/4 мультистакана желтого гороха (половинки)
1 большую картофелину
1 среднюю морковку
1 среднюю луковицу
Перец горошком, соль, лавровый лист по вкусу.
До вчерашнего дня больше ничего не добавляла. Недавно на просторах Инета мне попался рецепт, в котором автор советует добавить болгарский перец 1 шт, 2-3 помидора, 2-3 давленные дольки чеснока. Решила попробовать, но помидоры сейчас, что говорить оставляют желать лучшего и я вспомнила про домашнее лечо (у меня там как раз то, что нужно-перец, помидоры и чеснок) и взяла
3 столовые ложки (полные, горкой) домашнего лечо (подсела я на него).

Приготовление:

1. Ребра промыла, разрезала и положила в чашу мультиварки. Добавила картофель, нарезанный очень мелким кубиком, репчатый лук (мелко порезала), морковь - на крупной терку, домашнее лечо и горох (я не замачивала, но хорошо промыла). Налила горячую воду до отметки 7.
Режим - каша (он длится 1,5 часа)
2. После завершения п. 1, достала ребра, отделила мяско от костей, порезала небольшими кусочками. Подсолила по вкусу, добавила перец и лавровый лист.
Режим - мультиповар 30 мин.
3. Дать настоятся и можно подавать. (Просто, с сухариками, сметаной, как любите).
Суп получился очень вкусный. Перец, чеснок и помидоры дали очень интересный и приятный вкус. Когда выключила, перелила в кастрюлю, мне показалось, что немного жидковат, но простоял ночь и сегодня такой как я люблю - пюре с кусочками картошки(крохотные кусочки не разварились, а стами нереально нежными).
P.S. Если варить вегитарианский, то на такое количество воды, мне кажется, гороха надо взять больше 1 с 3/4 или даже 2 мультистакана (если любите густой). С зеленым, по-моему готов будет быстрее.
Попробуйте. Приятного аппетита!

Леночка, спасибо!!! Никогда не варила гороховый с помидорами. Обязательно попробую и с зелёным горохом, он мне как то нежнеее кажется.

Тань! Я тоже с зеленым люблю. Если честно, с горохом я вчера лоханулась. Была уверена, что у меня есть целая пачка зеленого, все порезала-положила, а его нет. Хорошо, что было немного желтого. Так, что пропорция гороха была выбрано вынуждено - сколько было, все взяла, но попала!!!

A если варить в 10, тоже мультиповар 30 мин?

олика писал(а):A если варить в 10, тоже мультиповар 30 мин?

Я бы на Тушёном мясе сварила или на Каше, можно и на Курином супе, на Мультиповаре температура выше- не стОит.

Завтра буду пробовать, если сегодня найду копченые ребра))) (таки горох желтый или зеленый покупать? замачивать на ночь не нужно?)

Фоня! Горох берите любой, замачивать не нужно. У зеленого вкус другой, нежнее.
Копчености любые. Женя правильно написала. С грудкой ооочень вкусно. Я и с окорочками,
и с крыльями варила. С грудкой и ребрами вкуснее всего. Удачи!

Это мой гороховый суп
Все почти по рецепту Елены, только мясо у меня на кости- утка+ говядина
1 мстакана желтого гороха (половинки)
1 большую картофелину
1 среднюю морковку
1 среднюю луковицу
Поджарила на режиме мультиповар с закрытой крышкой лук с морковкой,воды добавила до отметки 7.
Заложила все ингредиенты и режим "Каша"
После окончания режима добавила горсть замороженного зеленого горошка, соль, перец, хмели- сунели, куркума, лук порей,зелень, лавровый лист.
Подержала на подогреве мин 10-15.
Горох в пыль не разварился,но и твердым не был.Мясо, картофель- готовы. Я как раз люблю такой.

Угощайтесь!!!!

Кашка Малашка писал(а):Люда, какой супчик!!! Никогда не варила суп с зеленым горошком.... Как вкус? Сильно от желтого отличается?

Я как то оливье делала не с консервированным, а с замороженным. Мне понравилось.

Женя!!! Сначала вместе с мясом кладу 1 мс желтого гороха половинчатого,
а только в конце добавляю еще горсть зеленого замороженного!!!
В посте своем, добавила, что желтый надо класть-а то правда будто только из зеленого