Топленое молоко

[ЮлияП]

Здравствуйте, я новенькая.
Возможно ли сразу ставить молоко на режим "Подогрев" 73 градуса на несколько часов?
Или как лучше? (Сначала поставила на "Мультиповар" - на 5-й минуте убежало через клапан).

[Татьяна]

Здравствуйте, я новенькая.
Возможно ли сразу ставить молоко на режим "Подогрев" 73 градуса на несколько часов?
Или как лучше? (Сначала поставила на "Мультиповар" - на 5-й минуте убежало через клапан).

Доброе утро, Юлия. На Мультиповар только до 90 градусов ставить молоко, тогда не убежит. Можно на 1.5 часа Мультиповар 90 градусов и ночь на подогреве простоит, получится молоко с эффектом топления. Можно на Долговарку 2-3 уровень и так же на ночь часов 6.
На Мультиповаре 120 градусов не делайте, потом просто лишний раз клапан чистить, молоко всё равно убежит и за 20 минут технологически невозможно получить топлёное молоко. Удачи Вам.

[Татьяна]

До меня только дошлооо , что у Вас 0821....во я вороона!!!
На мультиповаре не делайте, Вы уже поняли. Делать на Кашеварке, потом на подогреве ночь или сразу на подогрев часиков на 6-8 получится молоко.

[ЮлияП]

Спасибо, Татьян!
К сожалению, молоко у меня только детское из пакетиков "Агуша" - туда, видимо, добавляют много такого, что топленое из него не получится. И творог тоже