Тыквенный крем-суп на пару.

[Tatianka]

Сейчас сезон тыквы, а мы как раз с собой из отпуска привезли несколько штук, домашней сладкой тыквы.... Вот я решила утром в субботу быстренько приготовить супчик...

фото 2.JPG (49.69 КБ) 3631 просмотр

Нам потребуется:
1 МС сливок;
Тыква (столько, чтобы чуть выглядывала, после того как вы добавите сливки);
1-1,5 чайная ложка манной крупы;
1-1,5 чайная ложка сахара (у меня тростниковый);
немного фенхеля и розмарина;
Несколько капель бальзамика (чисто для украшения)…
Приготовление:
Очистить тыкву, нарезать небольшими кубиками, выкладываем в стеклянную емкость (которая совпадает по диаметру с кольцом пароварки). Добавить сверху на тыкву, манной крупы, фенхель, розмарин и сахара. Заливаем сливками.
Наливаем до отметки 2(левая шкала) воды в чашу мультиварки, устанавливаем пластину для варки на пару. Затем ставим сверху емкость с тыквой. Закрываем мультиварку крышкой, включаем на 25 минут, уровень 2 режим *пароварка*.
После сигнала мультиварки, вынимаем емкость, взбиваем все блендером ( я взбила все с помощью термомикса) в крем, украшаем бальзамиком, можно веточку мяты для красоты, у меня небыло в наличии) и приятного аппетита!
Супчик получился очень нежненьким и таким приятным на вкус (видимо свое дело сделал фенхель)...

[Tatianka]

Танюш, во-первых, я оооооочень рада тебя видеть!!!!
Во -вторых, какое фото........ Обалдеть, как красиво!!!!!! Как в ресторане!!!!
Честно скажу, никогда не ела ничего подобного, даже на вкус не представляю, как это!!!!! Но выглядит - СУПЕР!!!!!!!
Спасибо тебе!!!!

(Пы.Сы. Как отдохнула???? )

Женечка спасибо огромное!!! Супчик очень вкусный.... А отдых, знаешь, так себе, его и отдыхом назвать сложно, так деловая поездка, больше устали накатали 9 300 км, то у свекрови в Самаре несколько дней, потом в Москве (там занимались выбором кухни), потом у сестры в Белгороде несколько дней, затем опять Москва, Самара и домой, в родной Сургут....

[Lilukonfetka]

Татьяна, а если приготовить прямо в чаше мультиварки? Соответственно увеличив количество тыквы и сливок. Думаю, тоже должно получиться. Попробую приготовить, отпишусь. У вас порция на одного получилась?

[Tatianka]

Татьяна, а если приготовить прямо в чаше мультиварки? Соответственно увеличив количество тыквы и сливок. Думаю, тоже должно получиться. Попробую приготовить, отпишусь. У вас порция на одного получилась?

Лилия доброго времени суток!!!
По поводу приготовления в чаше... Был плачевный опыт, толи сливки были плохого качества, то ли ручки у меня не и з того места . но при режиме *на пару*, сливки свернулись и превратились в хлопья, а в чаше все в порядке, ни каких хлопьев....
А что касаемо порций, нет, Вы знаете получилось на три порции, довльно таки нормально, как мне кажется....
Лилия, а как у Вас, получилось......????

[Lilukonfetka]

Татьяна, я еще не приготовила, обязательно отпишусь. Что касается сливок, их в любое блюдо нужно добавлять после приготовления основных ингредиентов и оставлять на подогреве минут на 10-15. Тогда они не свернутся