Официальный форум мультиварок Cuckoo

Рыбная солянка в Cuckoo 1055

Ингредиенты:
1 - Головы и хребты рыбы ( или суповой набор)– по желанию
2 – Рыба соленая или копченая - 200 грамм
3 – Лук репчатый - 1-2 штуки
4 – Огурец ( соленый или маринованный)- по вкусу
5 – Картофель – 3 штуки
6 – Помидоры – 2 штуки
7 – Корень сельдерея – по вкусу
8 – Томатная паста – 2 столовых ложки
9 – Маслины ( оливки) – по вкусу
10 – Соль, приправа – по вкусу
11 – Лавровый лист – 2 штуки
12 – Перец черный горошек – 3-4 штуки
Приготовление:
Головы, хребты рыбы моем и выкладываем в чашу мультиварки. Кнопками “Вправо’ или “Влево” выбираем программу “Мультиповар”. Устанавливаем время 20 минут и температуру 100 градусов. Нажимаем кнопку “Старт”. По окончании программы, рыбу убираем,

а бульон процеживаем.

Затем отделяем мясо рыбы, морковку трем на крупной терке, соленую рыбу нарезаем кубиками.

Картофель нарезаем кубиками, морковь, сельдерей трем на крупной терке, лук режем полукольцами, помидоры очищаем от шкурки и нарезаем квадратиками, огурцы нарезаем соломкой, маслины режем на 4 части.

Выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 15 минут и 1 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла, выкладываем нарезанный лук.

Нажимаем кнопку “Старт”. Периодически помешиваем. Через 5 минут добавляем морковь, еще через 5 минут огурцы, сельдерей, маслины. Не забываем помешивать. По окончании программы, добавляем картофель, рыбу и помидоры.

Заливаем рыбный бульон, но не выше отметки 3 литра. Закрываем крышки. Выбираем программу “Суп”. Нажимаем кнопку “Старт”. После окончания программы добавляем томатную пасту, лавровый лист, 2-3 веточки гвоздики, перец горошком, солим.

Закрываем крышку и кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Мультиповар”. Выставляем время 10-15 минут и температуру 100 градусов. Нажимаем кнопку “Старт”. Подаем с зеленью, по желанию можно добавить ломтик лимона.


Приятного аппетита!!

Я тоже очень люблю рыбную солянку. Всегда готовлю из палтуса, трески и семги! Получается очень вкусно!!!