Официальный форум мультиварок Cuckoo

Рассольник из рыбьих голов в Cuckoo 1055

Ингредиенты:
1 – Рыбьи головы – 3-4 штуки
2 – Морковь – 1 штука
3 – Лук репчатый – 1 штука
4 - Рис – 3 столовых ложки
5 - Картофель - 2-3 штуки
6 – Огурцы соленые ( маринованные) – 2-3 штуки
7 - Корень сельдерея – по вкусу
8 – Масло растительное – для жарки
9 – Зелень укропа, петрушки, лука зеленого – по вкусу
10 – Cоль, лавровый лист, перец ( горошек ) – по вкусу
Приготовление:
Головы моем, заранее отвариваем на режиме “Мультиповар”, 30 минут и температура 100 градусов. Отделяем мясо,

бульон процеживаем.

Лук мелко режем, морковь, корень сельдерея трем на крупной терке. Картофель нарезаем кубиками, огурцы соломкой. Рис хорошенько промываем холодной водой.

Далее выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 15 минут и 1 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла, выкладываем нарезанную морковь. Нажимаем кнопку “Старт”. Периодически помешиваем. Через 5 минут добавляем лук, затем сельдерей и огурцы.

По окончании программы выкладываем картофель, крупу, кусочки рыбы.

Добавляем 1-2 лавровых листочка, 3 горошины черного перца, две веточки гвоздики, заливаем бульоном до отметки 3 литра, солим.

Закрываем крышку и кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Суп”. Наживаем кнопку “Старт”.

Подаем с зеленью, можно и со сметаной.


Приятного аппетита!!

Надо же куда то рыбьи головы девать.