Вкусные щи в Cuckoo 1055

[Георгий н.н.]

Вкусные щи в мультиварке Cuckoo 1055

hinov1.JPG (68.3 КБ) 8499 просмотров

Ингредиенты:
1 - Говядина ( грудинка ) – 400 граммов
2 - Капуста белокочанная - 0,3 штуки ( две горсти)
3 - Картофель - 4 штуки
4 - Перец болгарский - 1 штука
5 - Лук репчатый - 1 штука
6 – Томатная паста – 2 столовых ложки
7 - Морковь - 1 штука
8 - Масло растительное (подсолнечное) – для жарки
9 - Соль - по вкусу
10 - Свежая зелень (петрушка, укроп, лук зеленый) - по вкусу
11 - Корень сельдерея – по вкусу
12 - Гвоздика – 2-3 веточки
Приготовление:
Мясо моем и выкладываем в чашу мультиварки. Заливаем 2 литра воды,

hinov2.JPG (63.16 КБ) 8499 просмотров

закрываем крышку. Кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Суп”. Нажимаем кнопку “Старт”. Пока варится мясо, занимаемся овощами. Моем, чистим картофель, морковку, лук, сельдерей и перец.

hinov3.JPG (65.06 КБ) 8499 просмотров

Затем мелко нарезаем лук, трем на терке морковь, корень сельдерея, перец нарезаем соломкой, капусту шинкуем, картофель нарезаем квадратиками.

hinov4.JPG (66.01 КБ) 8499 просмотров

После окончания варки мясо выкладываем, а бульон процеживаем.

hinov5.JPG (69.09 КБ) 8499 просмотров

Выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 15 минут и 1 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла, выкладываем нарезанную морковь. Нажимаем кнопку “Старт”. Через 5 минут добавляем лук, еще через 5 минут перец, сельдерей и томатную пасту. Не забываем помешивать.

hinov6.JPG (78.77 КБ) 8499 просмотров

По окончании программы к обжаренным овощам добавляем нарезанный кубиками картофель, капусту, заливаем бульон.
Закрываем крышку, кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Мультиповар”. Устанавливаем время 40 минут и температуру 100 градусов. Нажимаем кнопку “Старт”.

hinov7.JPG (76.94 КБ) 8499 просмотров

Пока идет приготовление нарезаем кусочками мясо, нарезаем зелень, трем на мелкой терке чеснок.

hinov8.JPG (79.27 КБ) 8499 просмотров

По окончании программы, добавляем нарезанные кусочки мяса, лавровый лист, 2-3 горошины перца, гвоздику, зелень, можно добавить немного натертого чеснока, солим. Продолжаем готовить в этом же режиме еще 15-20 минут. Подаем со сметаной и добавляем зелени.

hinov9.JPG (71.88 КБ) 8499 просмотров

hinov10.JPG (68.3 КБ) 8499 просмотров

Приятного аппетита.

[Георгий н.н.]

Чувствуются, главное не переборщить. Гвоздику больше 2-3 я не кладу. Корень сельдерея, тут на любителя. Бывает и обжариваю его, можно после готовки положить, как чеснок.

[Фанис]

Скажите, а можно щи варить в режиме медленноварка?

[Георгий н.н.]

Можно приготовить и в режиме Медленноварка, Но учтите температуру приготовления. Так 1 уровень до +70 градусов, 2 уровень - до 90 градусов. придется увеличить время приготовления.

[Фанис]

Спасибо! Уже попробовал. На II уровне 3 часа варил бульен. Мясо говдина получилось супер нежное, бульон очень густой, насыщенный. По вашему рецепту делаю щи

[nataone]

Как отличить борщ и щи? Только отсутсвием свеклы? Мне казалось, что в щи надо еще квашенную капусту класть.