Официальный форум мультиварок Cuckoo

Суп Харчо в Cuckoo 1055

Ингредиенты:
1 - Говядина (грудинка) - 500 граммов
2 – Рис – 1 мульти стакан
3 – Слива – 2-3 штуки
4 – Картофель – 2-3 штуки
5 – Лук репчатый – 2 штуки
6 – Чеснок – 3-4 субчика
7 – Томат красный – 2-3 штуки
8 – Орех грецкий – на любителя
9 - Хмели-сунели – 1 чайная ложки
10 – Соль – по вкусу
11 – Перец горошком – 3-4 штуки
12 - Лавровый лист – 1-2 штуки
13 – Зелень ( укроп, петрушка. Зеленый лук ) – по вкусу
14 – Масло растительное - для обжарки
Приготовление:
Мясо моем и выкладываем в чашу мультиварки. Наливаем воды, закрываем крышку и кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Мультиповар”. Устанавливаем время 30 минут и температуру 100 градусов. Нажимаем кнопку “Старт”. По окончании программы мясо вынимаем, а бульон процеживаем. Затем мясо отделяем от косточки и нарезаем кусочками. Рис промываем в воде, картофель нарезаем квадратиками, чеснок натираем на мелкой терке или мелко нарезаем.

Томаты очищаем от шкурки и мелко режем, сливу режем кусочками, орехи мелко нарезаем и все смешиваем. Лук нарезаем не очень крупно.

Выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 20 минут и 1 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла, выкладываем нарезанные кусочки мяса.

Нажимаем кнопку “Старт”. Периодически помешиваем. Через 10 минут добавляем лук и продолжаем готовить.

После сигнала добавляем в чашу рис, картофель, заливаем бульон не доходя до отметки 3 литра, кладем лавровый лист, перец горошком и гвоздику.

Закрываем крышку и выбираем программу “Суп”. Нажимаем кнопку “Старт”. Ждем окончания программы. После сигнала добавляем нарезанные томаты, сливу, чеснок, солим.

Закрываем крышку и выбираем программу “Мультиповар”. Устанавливаем время 10-15 минут и температуру 100 градусов. Нажимаем кнопку “Старт”. Подаем с зеленью и со сметаной.


Приятного аппетита!!
PS - Получается очень вкусный суп. При желании можно в конце добавить Томатную пасту ( я не стал). Кому надо не очень жирный суп, то залить разведенный водой мясной бульон.

Готовил второй раз суп Харчо в мультиварке. немного изменил порядок и добавил грецкие орехи. Вкус отменный, только надо учесть одну штуку. Рис увеличивается и суп будет густой, хотя этот суп и должен быть густым. Я оставил немного бульона и потом добавил в суп.