Официальный форум мультиварок Cuckoo

Были мы как-то в гостях у крестных, они там харчо варили.Ну как же мне он понравился.
На следующий день дома я решила сварить по их рецепту его дома.Муж посмотрел на меня косо, но я все же приготовила.Теперь почти всегда так делаю харчо, а муж довольно хвалит "вкусно"))))
Фото, извиняюсь, будут после следующей готовки. В последний раз все были очень голодные и стрескали без фотосессии)))

Ингредиенты:

- баранина на кости (тут дело вкуса сколько кидать)
- рис (тоже на глаз брала, в зависимости на сколько густой суп любите)
- луковица одна средняя
- 2-3 средних помидора
- чеснок 2 зубца
- кинза 2-3 веточки
- масло оливковое или подсолнечное
- соль, перец, лаврушка

Приготовление:
Бульон у меня варился на медленоварке 3 часа на 1 уровне.Ставила я на ночь, чтоб мяско хорошо проварилось и хорошо отделялось от костей.
Бульон процедить потом.Рис заранее отварить. Мяско очистить от косточек и нарезать не сильно мелко.
На дно чаши налить масла и включить режим "поджарка" 10 минут 2 уровень температуры. Выложить лучок.
Пока жарится лук быстренько порезать помидоры помельче и добавить к луку, жарить помешивая до конца программы.
Затем закинуть в чашу рис, мясо, вылить бульон, посолить и поперчить, положить лаврушку и включить "мультиповар" 10-15 минут 100 градусов(время я бы меняла в зависимости от объема супа).
По окончании варки высыпать к супу мелко порубленный чеснок и нарезанную кинзу.Дать постоять еще минут 10.
Все!Приятного аппетита)))

Кашка Малашка писал(а):Ух, вкусно наверное получилось! И ароматно!!! Баранина, кинза, чеснок - какой набор продуктов!!!!
Маш, а я вот сижу и думаю - как-то мне тоже раньше не приходилось вроде такой суп варить...

Да, Жень, сочетание продуктов класс.
Можно, конечно, сделать суп и острее, добавить ткемали туда, но получится по другому уже. Мне вот именно этот вариант очень понравился)))
Да и я готовила с учетом, что дети будут кушать, поэтому остроты не прибавила.

Согласна, набор продуктов потрясный
Ждем фоточки

В следующий раз сфоткаю обязательно)))

Харчо в переводе как суп из говядины ну и ткемали основной продукт. это так,к слову,а ваш суп по своему вкусный