Страница 1 из 2

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Добавлено: 03 апр 2013, 19:23
Lily
Ой, Женечка, как я его мечтаю сделать! Второй день в магазине спрашиваю, а его все не как не привезут(((. Обязательно сделаю, в своей любимой кукушачке. Спасибо за рецептики!!! s62

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Добавлено: 04 апр 2013, 12:51
Nataly
Женя, варила язык по твоему рецепту, время 80 минут, а он не сварился, в толстой части сырой, даже кровь идет, что я могла не так сделать v16 .....

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Добавлено: 04 апр 2013, 14:10
Nataly
В итоге сварился за 1час 40 мин., кстати тоже переварился..... Вес был 1460 гр., я думаю 1 час 30 мин самое оно будет... s51

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Добавлено: 08 апр 2013, 18:28
Lily
Женечка, спасибо тебе большое за рецептик v12 (от всей семьи g2). Получилось просто изумительно v4 Сегодня наконец-то купила язычок вес 1,720 варила на мультиповаре вначале 1ч. 30мин. (макс. время установки), не сварился кровь пошла, я ещё его на 30 мин.. И все мой язычок готов, вкусненький и сочненький s16. К сожалению забыла сфотографировать, все налетели s37

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Добавлено: 25 дек 2013, 16:04
Effi
Я по этому рецепту вчера варила свиные языки. Было 4 языка весом, думаю, около 1 кг + морковка целиком + луковица целиком + соль по вкусу. Поставила на Мультиповара на 1 час 10 мин. Но я ещё, честно говоря, заснула в процессе приготовления h1 , проснулась часа через 2 после окончания готовки. Муж языки из мульти-то вынул, но ни холодной водой не обдал, ни кожу не снял. Что сказать: достала языки из бульона, прекрасно сняла кожу g5 . На качестве не сказалось, вышло вкусно, только 70 минут - много, слегка переварились. Похоже, для небольших свиных языков надо не больше 40-50 минут.

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Добавлено: 30 ноя 2015, 13:21
kolyanich
Усовершенствовал рецепт.
После 1,30 на мультиповаре убрал варенную марковь и лук, почистил язык под хол. водой, положил повторно свежие морковь и лук и еще 30 мин. мультиповар.
Сказочное, нежнейшее блюдо. Бульон сечас использую на борщ. а17

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Добавлено: 02 дек 2015, 16:16
kolyanich
Первый бульон сливал через 1,30ч.(не указл) но все же через 1ч. будет наваристее. а17
Буду внимательнее.

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Добавлено: 18 фев 2016, 12:49
Nata2010
У меня вопрос. А мулитиповар для языка под давлением или без ? Вот язык у меня вес 1300 гр. В каком режиме и сколько градусов и времени готовить? И под давлением или без? Любим чтоб мягкий был , но в меру. Ну и чтоб не сырой. Жду советов от опытных хозяюшек.

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Добавлено: 18 фев 2016, 13:03
Nata2010
Спасибо!!!! Уже поставила 1,30 время. Мулитиповар 120гр. Вот только посолить забыла. О результате напишу. А фото тут можно выложить?

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Добавлено: 18 фев 2016, 13:33
Nata2010
Ой. А я видела ещё,что так готовят в форуме120гр. Чтобы наверняка сварилось. Все отключаю!!!! 100 гр. значит можно?!