Официальный форум мультиварок Cuckoo

Баранина с курагой и черносливом в Cuckoo 1055

Ингредиенты:
1 – Мясо баранина ( вырезка) - 500 грамм
2 – Курага - 100 грамм
3 - Лук репчатый - 2 штуки
4 – Чеснок - 2-3 зубчика
5 – Чернослив ( без косточек) - 100 грамм
6 - Соль, перец приправы - по вкусу
7 - Растительное масло – для обжарки
Приготовление:
Курагу замачиваем заранее, затем режем кубиками вместе с черносливом. Мясо нарезаем небольшими брусочками, солим и добавляем приправы. Лук режем полукольцами, чеснок давим через чеснокодавилку или натираем на мелкой терке.

Выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 25 минут и 2 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла, выкладываем нарезанные куски мяса. Нажимаем кнопку “Старт”. Не забываем помешивать. Через 15 минут добавляем лук и чеснок.

Готовим до сигнала об окончании программы. После сигнала вливаем воду, что бы немного покрыло мясо. При необходимости досаливаем.

Закрываем крышку и кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Тушеное мясо”. Нажимаем кнопку “Старт”. После завершения программы, добавляем в чашу нарезанные кусочки чернослива и кураги.

Закрываем крышку и выбираем программу “Мультиповар”. Выставляем время 10-15 минут и температуру 100 градусов. Ждем сигнала.

Подавать можно с любым гарниром, я приготовил жаренный картофель.


Приятного аппетита!
PS - Чернослив и курага придали сладковато-кисловатый привкус . Тут чисто на любителя, курагу и чернослив можно добавлять от нескольких штук до 100 грамм каждого. Моим все понравилось такое сочетания, для меня хватило бы и несколько штук.

В эти выходные готовил плов из баранины и тушил с картофелем, добавлял приправу Зиру, дает очень оригинальный вкус. Приправы это на любителя, кому что правится, тут советовать нельзя. Завтра выложу эти рецепты, на сегодня хватит!!

Я слышал, что Зира многим не нравится, я добавлял ее в другими приправами, хоть и стараюсь как можно меньше их использовать, чисто для привкуса, не злоупотребляю!

Ну и где мне теперь барашка найти??? А тем более вырезку???

Не скрою искал долго, просто барашек есть, вырезка редко бывает. Да и дороговато. Последний раз брал просто барашка для плова, хватило и на плов и на тушение. А так в основном на рынке.

Георгий н.н. писал(а):Не скрою искал долго, просто барашек есть, вырезка редко бывает. Да и дороговато. Последний раз брал просто барашка для плова, хватило и на плов и на тушение. А так в основном на рынке.

У нас есть в магазинах барашек, только больше похоже на старого козла. И за такую стоимость не хочется покупать некачественный продукт!

Спасибо Ира!! Насмешила до слез!! Все это знакомо, мне проще и живу недалеко от базара и рядом есть отдел с мясом, туда часто привозят баранину. Правда редко не жирную, но с частных подворий, что очень важно. С утра одна цена, вечером я уже торгуюсь, так что иногда очень дешево достается. А старую козлятину покупать в три дорога - не стоит.