Официальный форум мультиварок Cuckoo

Гуляш "По-гречески" в Cuckoo 1055

Ингредиенты:
1- Говядина (мякоть) - 500 – 700 грамм
2 - Лук репчатый – 1 штука
3 - Чеснок – 2-3 зубчика
4 – Томатная паста – 2-3 столовых ложки
5 - Масло оливковое - 50 – 70 грамм
6 - Вино красное ( сухое) - 100 – 150 грамм
7 – Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Мясо промываем и нарезаем кубиками, лук мелко режем, чеснок натираем на мелкой терке.

В чашу мультиварки отправляем мясо и лук. Вливаем оливковое масло, солим и добавляем специи по вкусу. Я использовал Прованские травы.

Все перемешиваем и закрываем крышку. Выбираем кнопками программу “Мультиповар”. Устанавливаем время 30 минут и температуру 100 градусов. Нажимаем кнопку “Старт”. По окончании программы добавляем чеснок, томатную пасту, вино и все перемешиваем.

Продолжаем готовить в режиме “Мультиповар”, установив время 20 минут. Ждем сигнала. Подаем с гарниром.


Приятного аппетита!!

Георгий, спасибо за рецепт
Скажите, а если сразу добавить вино и готовить одним махом, или это как-то влияет на процесс готовки и вкус? И еще, за 50 минут говядина получается мягкая или не очень?

Хорошее мяско!
В вине однозначно вкусно!
Я бы, как сказала Людмила, все одним махом на ТУШЕНОЕ МЯСО поставила бы.

Если на режиме "тушеное мясо "- то вина нужно добавлять меньше, пару столовых ложек где- то, этот режим и так дает очень много влаги.

Несколько дней не входил в интернет. Если сразу все - то можно и на режиме - Тушеное мясо готовить. Во многом все зависит от качества мяса, это точно! По времени у меня, даже больше получилось. Тушеное мясо - 40 минут, у меня 50 минут. Мясо мягкое получилось. С вином тоже можно переборщить, для придания аромата и вкуса - достаточно немного вина. готовить в вине 40-50 минут, я посчитал рискованным делом. Хорошие рецепты надо на нескольких режимах готовить и отобрать лучший. Но, увы на это время нет!! Посмотрим что дальше будет. Вчера готовил новый рецепт, но выкладывать еще рано, надо учесть все недостатки.