После очередного приготовления осталась половинка куриной грудки, вот и решил приготовить ее в кляре, вот что получилось:
- klyr1.JPG (69.77 КБ) 3261 просмотр
Ингредиенты:
1 – Куриная грудка – половинка
2 – Йогурт натуральный – 100 грамм
3 - Соль, приправа для курицы – по вкусу
4 – Чеснок – 1 зубчик
5 – Масло растительное – для жарки
Для кляра:
1 – Сметана – 2 столовых ложки
2 – Яйца – 1 штука
3 – Мука – 2 столовых ложки
4 – Соль – по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку нарезать как на стейк, но не толстыми и нарезать на кусочки. Я не отбивал, можно и отбить. В йогурт добавить нарезанный чеснок, соль, перец и специи из трав. Замариновать кусочки грудки в йогурте и пусть постоят примерно час.
- klyr2.JPG (57.03 КБ) 3261 просмотр
Приготавливаем кляр.
- klyr3.JPG (54.5 КБ) 3261 просмотр
Яйцо взбиваем , солим слегка. С учетом что маринад соленый. Добавляем сметану, можно использовать и йогурт, добавляем муку и все перемешиваем. Кляр должен быть как не густая сметана.
- klyr4.JPG (45.19 КБ) 3261 просмотр
Маринованные кусочки курицы обмакиваем в кляре.
- klyr5.JPG (52.03 КБ) 3261 просмотр
Выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 20 минут и 1 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла, выкладываем кусочки курицы. Нажимаем кнопку “Старт”.
- klyr6.JPG (45.76 КБ) 3261 просмотр
Обжариваем кусочки с двух сторон, тут кому как нравится, более поджаристей или менее. Подавать можно с овощами или с гарниром. У нас ушли сразу без гарнира.
- klyr7.JPG (78.18 КБ) 3261 просмотр
- klyr8.JPG (71.7 КБ) 3261 просмотр
Приятного аппетита!
PS - Безусловно все вкусно. Грудка не такая сухая получается. Йогурт брал свой, сфотографировал, что бы было понятней закваску. На мой взгляд, кляр надо другой использовать. Этот плохо держится и может при жарке отслоиться. Будем продолжать пробовать!!
