Официальный форум мультиварок Cuckoo

Куриная колбаса в Cuckoo 1055

Ингредиенты:
1 – Куриная грудка – 0,5 штуки
2 – Куриные бедра – 3 штуки
3 - Молоко – 30-50 грамм
4 - Льняная мука - 1 чайная ложка
5 - Сахарный песок - 1 щепотка
6 – Черный перец молотый - 1 щепотка
7 - Приправа для курицы – по вкусу
8 – Соль – по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку, бедра промыть, снять шкурку и нарезать кусочками. Далее все перемолоть в блендере до однородной массы. Посолить, поперчить добавить специи, льняную муку, все тщательно перемешать. Полученная масса не должна быть очень густой, добавить молока или воды.

Взять рукав для запекания, разрезать его с одной стороны и выложить фарш.

Завернуть в виде колбасы и завязать концы. Готовую колбаску отправить в холодильник на один час.

Затем выкладываем в чашу мультиварки, заливаем водой и закрываем крышку.

Кнопками “Вправо” ил “Влево” выбираем программу “Мультиповар”. Выставляем время 50-60 минут и температуру 90 градусов. Нажимаем кнопку “Старт”. По окончании программы, даем остыть и убираем в холодильник, как минимум на один час.



Приятного аппетита!!
PS – Готовил первый раз, вкус нормальный, главное ничего лишнего. В дальнейшем надо будет попробовать с другими специями. От них очень много зависит. Так и не взвесил сколько получилось, не утерпели и быстро съели. Надо попробовать молочную колбасу сделать, пишут, что хорошая приправа для колбасы это приправа для курицы и стейка. Достану обязательно приготовлю. Вопросов много, надо пробовать!!

Льняная полезная, я даже хлеб из нее пек. Первая это для связки, вторая причина жидкий фарш получается. Это пробный шар, надо посмотреть еще, есть и сложней рецепты, есть и проще. В рецепте был, если не ошибаюсь крахмал, но ни его ни манки не оказалось под руками, вот и использовал льняную муку. Будем работать дальше.