- pahtet1.JPG (63.95 КБ) 2572 просмотра
Ингредиенты:
1 - Печень – 500 грамм ( у меня была на половину куриная и свиная)
2 - Лук репчатый – 1 штука
3 – Морковь – 1 штука
4 – Ветчина - 100 грамм ( можно – грибы, баклажаны, колбасу и т. д.)
5 – Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Печень тщательно моем, режем на кусочки. Морковь трем на крупной терке, лук, ветчину режем на кусочки. Нарезанную печень солим, перчим, добавляем по вкусу приправу.
- pahtet2.JPG (68.01 КБ) 2572 просмотра
Выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 20 минут и 1 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла, выкладываем нарезанную морковь. Нажимаем кнопку “Старт”. Через 7 минут выкладываем лук. Периодически помешиваем.
- pahtet3.JPG (58.95 КБ) 2572 просмотра
После сигнала выкладываем морковь и лук из чаши. Выкладываем в чашу нарезанную печень.
- pahtet4.JPG (59.4 КБ) 2572 просмотра
В программе “Поджарка” устанавливаем время 5 минут и первый уровень температуры. Нажимаем кнопку “Старт”. Ждем окончания программы. Периодически помешиваем. После завершения программы, закрываем крышку и кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Мультиповар”. Устанавливаем время 10 минут и 100 градусов. Нажимаем кнопку “Старт”. Ждем окончания программы. Для приготовления паштета нам понадобится Блендер. Выкладываем в чашу блендера куски ветчины и на “ручном” режиме измельчаем.
- pahtet5.JPG (54.37 КБ) 2572 просмотра
- pahtet6.JPG (66.13 КБ) 2572 просмотра
Далее закладываем часть печени и морковь с луком, в режиме “Турбо” измельчаем.
- pahtet7.JPG (60.19 КБ) 2572 просмотра
Выкладываем в отдельную посуду. Добавляем часть измельченной ветчины и тщательно все перемешиваем. Выкладываем в чашу вторую порцию печени с луком и морковкой, измельчаем. Добавляем к первой части и все опять перемешиваем. Убираем все в холодильник. Завтрак готов.
- pahtet8.JPG (79.35 КБ) 2572 просмотра
Приятного аппетита!!
PS - Если брать только куриную печень, то можно обойтись, только обжаркой, не переходить в программу “Мультиповар”. Куриная печень очень нежная и готовится очень быстро. Если брать свиную или говяжью печень, то надо обязательно.