Картофельные зразы на пару
Добавлено: 31 мар 2013, 19:24
Вчера делали картофельные вареники паровые. осталось немного начинки вот что бы начинка не пропала, родилось сегоднешнее блюдо... девочки не сердитесь, просто может кому-то пригодится мои постящиеся оценили...
Ингридиенты ( даю на глаз, т.к. остатки, у меня вышло 8 шт.):
картофель мелко нашинкованный с луком (я шинковала в термомиксе, но можно измельчить и в блендере, до нужной консистенции)
редька (это начинка), 2 шт. небольшие, так же измельченные в термомиксе
манка, мука (на глаз, совсем немного, чтобы схватилось)
специи ( у меня сухой укроп, карри, паприка), соль, перец
Приготовление:
смешать все ингридиенты, кроме редьки, из полученной массы лепим оладушек, прямо на ладошке, получается такая небольшая лепешечка, в серединку немного редьки, защипить края и выложить в корзину пароварки, предварительно смазанную маслом. На дно кастрюльки кукушечки наливаем водички (у меня был кипяток) до отметки 2 (не 2L, а до отметки 2), добавляем в воду несколько горошин черного перца, лавровый лист и слегка подсолить, помещаем паровую корзину с нашими зразами, у меня получилось обе паровые корзинки, на второй этаж ушли две зразинки, посыпаем укропчиком, карри и паприкой, закрываем, выставляем режим пароварка, уровень 1, 23 минуты и все... Блюдо приготовлено, даем немного постоять и употребляем... Можно подать с соусом, у меня был готовый: карри с имберем и ананасом, можно сделать с измелченным укропом, чесноком и оливковым маслом... Кто не постится можно взбить сметанку с чесночком и зеленью... Приятного аппетита!!!
- фотография1.JPG (88.28 КБ) 8294 просмотра
Ингридиенты ( даю на глаз, т.к. остатки, у меня вышло 8 шт.):
картофель мелко нашинкованный с луком (я шинковала в термомиксе, но можно измельчить и в блендере, до нужной консистенции)
редька (это начинка), 2 шт. небольшие, так же измельченные в термомиксе
манка, мука (на глаз, совсем немного, чтобы схватилось)
специи ( у меня сухой укроп, карри, паприка), соль, перец
Приготовление:
смешать все ингридиенты, кроме редьки, из полученной массы лепим оладушек, прямо на ладошке, получается такая небольшая лепешечка, в серединку немного редьки, защипить края и выложить в корзину пароварки, предварительно смазанную маслом. На дно кастрюльки кукушечки наливаем водички (у меня был кипяток) до отметки 2 (не 2L, а до отметки 2), добавляем в воду несколько горошин черного перца, лавровый лист и слегка подсолить, помещаем паровую корзину с нашими зразами, у меня получилось обе паровые корзинки, на второй этаж ушли две зразинки, посыпаем укропчиком, карри и паприкой, закрываем, выставляем режим пароварка, уровень 1, 23 минуты и все... Блюдо приготовлено, даем немного постоять и употребляем... Можно подать с соусом, у меня был готовый: карри с имберем и ананасом, можно сделать с измелченным укропом, чесноком и оливковым маслом... Кто не постится можно взбить сметанку с чесночком и зеленью... Приятного аппетита!!!
- фотография2.JPG (83.07 КБ) 8294 просмотра
