Курица под соусом Карри
Добавлено: 06 окт 2010, 21:45
Таня,как хорошо,что Вы выделили отдельно такую тему- для меня это так АКТУАЛЬНО! Как раз таки одна из причин покупки кукушки была нехватка времени для ежедневной готовки. Очень буду всем благодарна за рецепты в этой теме ,и сама поделюсь своими наработками.
Блюдо готовится -25-30минут
Нам надо:
Куриные окорочка - 2-3шт. без кожи
Лук - 2шт.сред.
Соус:
100г воды
100г сметаны(от 20% до 40%жирности)
50г сливки (у меня 22% жир.)
пол чайн.ложки Карри-приправы
соль,перец
Что делаем
Окорочка(у меня бройлеры магазинные) разделить на 2части-бедро и голень(быстрее приготовится,на мой взгляд, и есть удобнее),снять с них кожу,потому что в этом рецепте курица не обжаривается,а просто тушится,куриное мясо при этом пропитывается соусом-вкусно получается. Затем окорочка посолить,поперчить. Лук порезать полукольцами и обжарить в растит.масле(1ст.лож.) в чаше куку на режиме Поджаривание 3мин.уровень3[/b] . Если нет времени обжаривать лук,то его надо порезать полукольцами очень тонкими,тогда он хорошо проварится и не будет чувствоваться.Затем туда же положить курицу, можно обжарить несколько секунд с обеих сторон(можно этого не делать),залить соусом. В соусе просто все смешивается,соль не добавляю,так как у меня в приправу Карри входит соль ,с Карри главное не переборщить. Я раньше эту приправу почему-то не использовала,а послед.несколько лет курицу делаю с ней-классно получается. Нажимаю кнопку Отмена,чтобы прекратить Обжаривание.
Закрываю крышку,выбираю режим Мультиповар 13мин(для 3 окорочков) , 120гр - блюдо готово через 30мин.
2 шт.окорочков ставлю Мультиповар 10мин. 120гр., тогда блюдо готовится 25 минут.
Конечно,если Вам повезло и Вы готовите домашнюю курицу,думаю,время приготовления надо увеличить на несколько минут.
Надеюсь,что Вам понравится!
Блюдо готовится -25-30минут
Нам надо:
Куриные окорочка - 2-3шт. без кожи
Лук - 2шт.сред.
Соус:
100г воды
100г сметаны(от 20% до 40%жирности)
50г сливки (у меня 22% жир.)
пол чайн.ложки Карри-приправы
соль,перец
Что делаем
Окорочка(у меня бройлеры магазинные) разделить на 2части-бедро и голень(быстрее приготовится,на мой взгляд, и есть удобнее),снять с них кожу,потому что в этом рецепте курица не обжаривается,а просто тушится,куриное мясо при этом пропитывается соусом-вкусно получается. Затем окорочка посолить,поперчить. Лук порезать полукольцами и обжарить в растит.масле(1ст.лож.) в чаше куку на режиме Поджаривание 3мин.уровень3[/b] . Если нет времени обжаривать лук,то его надо порезать полукольцами очень тонкими,тогда он хорошо проварится и не будет чувствоваться.Затем туда же положить курицу, можно обжарить несколько секунд с обеих сторон(можно этого не делать),залить соусом. В соусе просто все смешивается,соль не добавляю,так как у меня в приправу Карри входит соль ,с Карри главное не переборщить. Я раньше эту приправу почему-то не использовала,а послед.несколько лет курицу делаю с ней-классно получается. Нажимаю кнопку Отмена,чтобы прекратить Обжаривание.
Закрываю крышку,выбираю режим Мультиповар 13мин(для 3 окорочков) , 120гр - блюдо готово через 30мин.
2 шт.окорочков ставлю Мультиповар 10мин. 120гр., тогда блюдо готовится 25 минут.
Конечно,если Вам повезло и Вы готовите домашнюю курицу,думаю,время приготовления надо увеличить на несколько минут.
Надеюсь,что Вам понравится!