Кулич для 1055

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Diadora
Сообщения: 117
Зарегистрирован: 29 мар 2014, 12:30
Моя техника: Мультиварка Cuckoo СМС-НЕ1055F, Аэрогриль Hotter HX-1057 Elite
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 29 раз

Кулич для 1055

Сообщение Diadora » 22 апр 2014, 22:32

Надумала я первый раз в жизни испечь кулич сама. Нашла рецепт на просторах интернета, немного изменила и вот что из этого получилось...
Дрожжи сухие - 1 пакетик (11 гр. у меня Саф)
Мука - 500 гр.
Масло слив. - 150 гр.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 200 мл.
Сахар - 200 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик (32 гр.)
Изюм, орехи - по вкусу.

Для глазури:
Слив. масло - 1 ч.л.
Молоко - 1 ст. л.
Ванильная сахарная пудра - сколько возьмет.

Замочить изюм в теплой воде. Подогреть молоко до очень теплого и вылить в посуду, где будете все перемешивать, высыпать туда дрожжи. Слив. масло растопить и влить в молоко с дрожжами. Добавить сахар, соль, ванильный сахар. Яйца взбить в отдельной тарелке и добавить к общей массе. Муку просеять 2 раза и постепенно добавить в тесто. Слить воду из нашего изюма, обвалять его в муке и добавить в тесто. Тесто должно получиться как густая сметана.
Смазать чашу мульти сл. маслом и вылить туда тесто. Ставим программу Подогрев на 15 минут, потом выключаем мультю и ждем пока тесто поднимется. Я Подогрев не выключала в течение часа. Тесто у меня поднялось до 5. Я была ограничена во времени и больше ждать не стала, а вообще пишут, что надо оставлять расстойку до 1,5 часов. Потом сразу включаем режим Духовка 1 уровень 60 минут. (У меня получился зажаристый, думаю, что минут 50 было бы достаточно). Кулич получиться плотным.
Делаем глазурь. Растопить слив. масло, добавить молоко и постепенно добавлять сах. пудру (пока смесь не загустеет). У меня получилась жидкая, надо было просто растопить шоколад, но до магазина не дошла.
Ну а теперь фоточки. Наверное из-за того, что немного передержала по времени, он у меня лопнул в середине, но вкус от этого совсем не пострадал. g4
Изображение[/URL]
Изображение[/URL]
Изображение[/URL]
Изображение[/URL]
Всем привет, я - Таня!

Аватара пользователя
Vasia
Сообщения: 142
Зарегистрирован: 20 мар 2014, 14:10
Моя техника: Cuckoo HE1055F;
Микроволновка Panasonic NN-C2003S;
Хлебопечка Panasonic SD-ZB2502;
Комбайн Bosch ProfiMixx44;
Кофемашина Bosch TES80751DE
Маринатор Марта
+много полезного хлама...
Благодарил (а): 30 раз
Поблагодарили: 14 раз

Re: Кулич для 1055

Сообщение Vasia » 23 апр 2014, 00:43

К Р А С О Т И Щ А s46
Тань.. v11 , ну здОрово! s59
Пока ещё кумовья в гости не заходили нужно испечь!
v12

Аватара пользователя
Diadora
Сообщения: 117
Зарегистрирован: 29 мар 2014, 12:30
Моя техника: Мультиварка Cuckoo СМС-НЕ1055F, Аэрогриль Hotter HX-1057 Elite
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 29 раз

Re: Кулич для 1055

Сообщение Diadora » 23 апр 2014, 11:08

Всем большое спасибо! v8
Глазурь нашла на просторах инета g4
Женя, хотела спросить, а ты формочки для куличей (если правильно поняла, то бумажные) прямо в кукушечку ставишь или ты в духовке обычной печешь?
Всем привет, я - Таня!

Аватара пользователя
Diadora
Сообщения: 117
Зарегистрирован: 29 мар 2014, 12:30
Моя техника: Мультиварка Cuckoo СМС-НЕ1055F, Аэрогриль Hotter HX-1057 Elite
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 29 раз

Re: Кулич для 1055

Сообщение Diadora » 23 апр 2014, 12:29

Кашка Малашка писал(а):Танюш, да, пеку в бумажых формах, но в кукушке не пекла. h1 Я в этом году так разошлась, что выпекала одновременно и в духовке, и в АГ. h1
А если и печь в мульте, то именно так, как ты это сделала - прямо в чашу тесто выкладывать! f16


У меня свекровь в АГ уже второй год печет, хорошо получается.
Всем привет, я - Таня!


Вернуться в «Выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей