Английский кекс из книги рецептов на стр.162

[Vasia]

...( я б втихаря бы грызанула )

Каждый день проверяю , осматриваю со всех сторон - чтобы удостовериться что никто ничего не отгрызззззз
Если замечу - будет наказан три раза !

Кексик был перевёрнут и сейчас так на столе и стОит на подставочке. Визуально заметно что он подсыхает по краям, а серединка ещё немного влажная...
Осталось недельку его ещё покараулить.
А потоммм -

[Lyudmila1967]

Не понимаю таких мук
По мне,самое вкусное - это свежеприготовленное
Но ДВЕ недели.....
P.S. Как Вы 3 раза и чем накажете жену, если она все же не удержится?

[Vasia]

Итак прошла неделька
Кексик ещё живой, стареет потихоньку. Вот его сегодняшнее фото:

это он в перевёрнутом виде.

Ещё неделю ждать......

[Vasia]

Смотрим на английский кекс , а кушаем , удачно приготовленный, шоколадный торт из темы viewtopic.php?f=251&t=29443
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовили в мультиварке топлёное молоко , поэтому следующий на очереди одноимённый кекс
viewtopic.php?f=263&t=31528&p=119587#p119587
думаю только там можно ещё недельку продержаться

[Vasia]

Приготовили в мультиварке топлёное молоко ,

Ну и как результат???? ...[/quote]

ОтписАлся в теме про молочко:

http://cuckoo-club.ru/viewtopic.php?f=2 ... 2&start=40

[Vasia]

Сегодня был разрезан английский кексик, приготовленный 25 марта (всё как по оригинальному рецепту - 2 недели поспевания):




Вполне такой сочный, можно даже и без чая

[Vasia]

Девять дней он просто так и стоял на (паровой подставке от мультиварки) на столе, потом убрали его в полиэтиленовый пакет.
Вкус... он какой-то свой, а бы так сказал - не сравнимый с другими пирогами и выпечкой.

[Vasia]

О да!
Это такой кекс, который можно приготовить заранее (за одну, две недели) до праздника

[Vasia]

Следующая попытка:
Ингредиенты
1. Мука - 50 гр.
2. Яйцо - 4 шт.
3. Сахар - 200 гр.
4. Мускатный орех - 3 гр.
5. Масло сливочное - 200 гр
6. Корица - 3 гр.
7. Ванилин - 4гр.
8. Изюм - 0,5 МС
9. Грецкий орех - 0,5 МС
10. Бразильский орех 0,5МС
11. Миндаль - 0,5 МС
12. Зёрна кунжута - 10гр
13. Абрикосовые зёрна - 20гр
12. Мартини - 50 гр
13. Сушёный инжир - 50гр
14. Соль - 0,5 ч.л.
15. Разрыхлитель - 15 гр.



Способ приготовления:
1. Сахар взбить с размягчённым маслом.
2. Добавляем по одному 4 яйца и хорошо перемешиваем.
3. Всыпаем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем миксиром.
(Все орехи предварительно поджарил , причём жарить желательно раздельно, так удобнее контролировать процесс. Крупные орехи порезал ножом.)
4. Добавляем пряности, херес, соль и орехи с изюмом. Хорошо перемешиваем.



5. Вырезал из пекарской бумаги круг, смазал маслом чашу, вырезанный круг уложил на дно и смазал опять.
6. Выбрал программу "ДУХОВКА", установил время 50 минут, 2 уровень температуры. Нажал кнопку "СТАРТ".
Получил вот такой кексик :









Ещё не резал...
Две недели не прошло ...

[Vasia]

...Вася, опять будем ждать 2 недели??????

Конечно, я ж к 9му мая его готовил

( произношу шепотом: я к Вам на чай уже хочу............ )

Я 100км от Краснодара живу...