Кекс на сгущенке в Cuckoo 1055

[Таньчонок]

Наверно сегодня просто не мой день, потому что причина явно не в этом. Я знаю, что в такие дни банки лучше не консервировать

[RozaIrina]

Я по этому рецепту еще в школьные года пекла тортик в духовке, очень нежный и вкусный. Вкус остался в памяти. Он еще был в журнале Крестьянка и почему-то назывался "Маша".
Планирую попробовать и в кукушечке. Спасибо за рецептик!

[Yegi]

Ну вот и я добрался до этого кексика.
Беда в том, что даже на первом уровне температуры выпечка начинает подгорать от донДышка. Уменьшить время - не пропечется. Раньше вынуть, перевернуть и допечь? Это выход, конечно, но удобства не добавляет. Евгения, есть ли возможность снизить интенсивность индукции в режиме "духовка"?

[Yegi]

Да, очень понравился.

Евгения, я сейчас хочу еще одно чудо-юдо испечь. Но есть вопрос.
Можно ли в кукушке (в чаше) выпекать, скажем, кексы в силиконовой формочке, в режиме "Духовка"? Т.е. у формочки будет полный контакт со стенками чаши. Это не страшно? Был такой опыт у кого-либо из вас?
И какой уровень температуры нужно выставлять? Выше, чем требовалось бы этой же мучной смеси, но без силикона?

[Yegi]

Да, одна большая форма.
Спасибо за совет! Если получится чудо-юдо - покажу.

[Yegi]

Не совсем получилось то, чего я хотел. Да и вообще, не сложилось у меня пока с программой "Духовка".
Вчера, например, адаптировал рецепт апельсинового бисквита под то, что есть в наличие (апельсинов дома не было, но были лимоны). Получилось исключительной красоты тесто, но выпечь хорошо не получилось - низ бисквита сильно подгорел. Ну нельзя доверять рекомендациям в рецепте из книги! Ну нельзя было включать третий уровень! Блин. Потому и не стал снимать фазы выпечки на мобилку. А чудо-юдо получилось не совсем таким, каким я хотел. Хочу пообсуждать проблемы "Духовки" с бывалыми.
Для меня мультяшка это неведомый зверь. Никогда не думал, что бес в ребро засветит и я куплю эту игрушку. Ну, раз купил, приходится осваивать.

[RozaIrina]

Ой, здесь такое нежное тесто нужно только на 1-ом уровне печь минут 45

[Yegi]

Да ввела меня книга в заблуждение. Первые блюда-то получались на "5". Я не ожидал, что на примитивном бисквите проколюсь.
Спасибо, барышни, за слова поддержки и за добрые советы!