Официальный форум мультиварок Cuckoo

На улице слегка потеплело, но идет дождь, прогулка сорвалась, вот поэтому оставшись дому быстренько вечером испекла к чаю кексик. Нам всем очень понравилось....
Нам потребуется:
Сахар - 1 стакан;
яйцо - 2 шт.;
сметана -1 стакан (у меня сметана пополам с йогуртом);
сода гашеная - 1ч.л.;
мука -1 стакан;
черемуха молотая - 60 гр. (у меня была готовая);
Изюм, орехи по желанию (я добавила изюм)

Я все замешивала в термомиксе, взбиваем сахар с яйцами, поочередно добавляем сметану (предварительно погасив в ней соду), молотую черемуху, муку и изюм. Все тщательно премешать, тесто получается жидкое, как на оладьи. Смазать кастрюльку нашей кукушечки маслом, я еще для подстраховки посыпала слегка манкой, т.к. пекла этот кексик впервые... Выливаем наше тесто, выставляем режим духовка на 50 минут, уровень 1 и все, затем кесик достаем с помощью паровой вставочки, переворачиваем, присыпаем сахарной пудрой, даем остыть и употребляем... ООООчень вкусненько вышло, правда на любителя, черемуха получилась такими крупиночками, но мы все ее очень любим, поэтому нам понравилось....

Я знаю, это очень вкусно!!!
Спасиб, Танюш, за кексик!!! Ты как раз мне про черемуху напомнила! У меня ее дома завались...Я обычно торт делаю из черемухи Только черемуху молю в три этапа. Раньше не было термомикса, поэтому в кофемолке, затем через сито просеивала. И опять молола. И опять просеивала. Добавляла в тесто. Давала постоять настояться два часа. А готовый корж половинила и смазывала сметаной с сахором

Бейсик писал(а):Я знаю, это очень вкусно!!!
Спасиб, Танюш, за кексик!!! Ты как раз мне про черемуху напомнила! У меня ее дома завались...Я обычно торт делаю из черемухи Только черемуху молю в три этапа. Раньше не было термомикса, поэтому в кофемолке, затем через сито просеивала. И опять молола. И опять просеивала. Добавляла в тесто. Давала постоять настояться два часа. А готовый корж половинила и смазывала сметаной с сахором

Спасибо!!! А теперь со своим помощником ты ее за один раз в лет перемолишь...

Tatianka писал(а):

Бейсик писал(а):Я знаю, это очень вкусно!!!
Спасиб, Танюш, за кексик!!! Ты как раз мне про черемуху напомнила! У меня ее дома завались...Я обычно торт делаю из черемухи Только черемуху молю в три этапа. Раньше не было термомикса, поэтому в кофемолке, затем через сито просеивала. И опять молола. И опять просеивала. Добавляла в тесто. Давала постоять настояться два часа. А готовый корж половинила и смазывала сметаной с сахором

Спасибо!!! А теперь со своим помощником ты ее за один раз в лет перемолишь...

Кстати хотела спросить, делала ли ты в ТМ муку? Я решила из гречки сделать. Только повторюсь у меня не ТМ, а кухонный процессор Oursson. Но суть та же. Так вот мукой прям назвать это сложно...грубовата немного получилась. В пыль не превратилась. Хотела спросить, как у тебя получается и делаешь ли ты сама муку?

Бейсик писал(а):

Tatianka писал(а):

Бейсик писал(а):Я знаю, это очень вкусно!!!
Спасиб, Танюш, за кексик!!! Ты как раз мне про черемуху напомнила! У меня ее дома завались...Я обычно торт делаю из черемухи Только черемуху молю в три этапа. Раньше не было термомикса, поэтому в кофемолке, затем через сито просеивала. И опять молола. И опять просеивала. Добавляла в тесто. Давала постоять настояться два часа. А готовый корж половинила и смазывала сметаной с сахором

Спасибо!!! А теперь со своим помощником ты ее за один раз в лет перемолишь...

Кстати хотела спросить, делала ли ты в ТМ муку? Я решила из гречки сделать. Только повторюсь у меня не ТМ, а кухонный процессор Oursson. Но суть та же. Так вот мукой прям назвать это сложно...грубовата немного получилась. В пыль не превратилась. Хотела спросить, как у тебя получается и делаешь ли ты сама муку?

Да, Ирина, конечно же делаю, причем любую..... Из зерна - сначала зерно промываю, проточной водой (комнатной температуры) через сито, затем в духовке при 30-40 гр. просушиваю, а затем перемалываю, на ТМ это скорость 10 примерно 1 мин., затем еще включаю кнопочку "турбо" раза три по 30 секунд... Хлопья геркулеса секунд 30-40, включаю по 10-20 с. и смотрю, если качество помола устраивает, значит все.... Хлеб конечно же на такой муке суперский.... Только обязательно смешивать с обычной мукой, грубый помол тяжелая мука поэтому соотношение примерно 1:2,5 - 3, из них 1 - это мука грубого помола, т.е. своя...

Tatianka писал(а):Да, Ирина, конечно же делаю, причем любую..... Из зерна - сначала зерно промываю, проточной водой (комнатной температуры) через сито, затем в духовке при 30-40 гр. просушиваю, а затем перемалываю, на ТМ это скорость 10 примерно 1 мин., затем еще включаю кнопочку "турбо" раза три по 30 секунд... Хлопья геркулеса секунд 30-40, включаю по 10-20 с. и смотрю, если качество помола устраивает, значит все.... Хлеб конечно же на такой муке суперский.... Только обязательно смешивать с обычной мукой, грубый помол тяжелая мука поэтому соотношение примерно 1:2,5 - 3, из них 1 - это мука грубого помола, т.е. своя...

Спасибо!!!
А я уже подумала, что вот оно отличие моего КП от ТМ. Ан нет, и здесь они одинаковы
Я вот теперь думаю купить гречневую муку и смешать свою с магазинной. Очень хочу блины из гречневой муки сделать.

Какая вкуснотища! Спасибо Танюша за рецептик!

Кашка Малашка писал(а):

Бейсик писал(а):Я знаю, это очень вкусно!!!

А я не знаю!!!!!!!
Танечка, интересный какой рецепт, впрочем ты всегда несешь нам что то необычное, за что тебе огромное спасибо......
Сразу слова из песни вспомнились: " За окном черемуха колышется.........."

Ой Женечка спасибо тебе огромное!!! Засмущала меня совсем