Официальный форум мультиварок Cuckoo

Ингредиенты:

1. Масло сливочное - 200 гр.
2. Яйцо - 5 шт.
3. Сахар - 300 гр.
4. Шоколад темный (горький) - плитка, 200 гр.
5. Мука пшеничная - 200 гр.
6. Какао - 30 гр.
7. Разрыхлитель - 10 гр.
8. Коньяк - 50 мл.
9. Соль - 0,5 ч.л.
10. Масло сливочное для смазки чаши.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром в крепкую пену. В микроволновке растопить 3/4 плитки шоколада. Смешать растопленный шоколад и размягченное масло, добавить коньяк. Растирать до однородной массы.
Соединить обе массы (яйца и шоколад) и тщательно перемешать.
Добавить в муку какао и разрыхлитель.
Соединить жидкую массу с мучной смесью и тщательно перемешать.
Смазать стенки и дно чаши маслом и присыпать мукой.
Вылить тесто в чашу, разровнять поверхность лопаткой и выложить наверх остатки шоколада, предварительно порубив его на мелкие куски.
Программа "Духовка", 1 уровень, 70 минут. Добавить время, если выпечка будет не готова.
Выложить выпечку на решетку и охладить. Посыпать сахарной пудрой.

Поскольку моя мультяшка достаточно жёстко жарит в программе "духовка", я решил подстраховаться. На дно чаши я вырезал круг из пекарской бумаги, который тоже смазал маслом. В качестве шаблона для вырезания круга я использовал защитный экран, который все равно снимаю перед включением программы "духовка".

Приятного аппетита!

Вариант выпечки с пекарской бумагой себя оправдал - стенки и низ тортика не подгорели! Ура! Считаю это маленькой личной победой.
Конечно, я буду дальше разбираться с режимом "духовка", что бы найти причину чрезмерной и интенсивной отдачи тепла моей кукушкой. Эх, знать бы её электрическую часть и как выполнен блок питания!

А тортик... Тортик вкуснющий. Я сам просто обожаю шоколадную выпечку и этот тортик то, что надо. Не сказал бы, что он чрезмерно сладкий. Он имеет ярко выраженный шоколадный вкус и ничуть не горчит. Под чашку утреннего кофе такой тортик, как бальзам в животик. f11

Да и домашние уплетают его с пИском за ушами.
Кстати, этот тортик может послужить прекрасной основой для полноценного торта с наполнителями и кремовыми украшениями.
Что еще стоит заметить - в приготовлении он абсолютно не сложен. Если сравнивать процедуры приготовления теста для классического бисквита и этого тортика, то можно сказать, что наш шоколадный вдвое проще.

Yegi писал(а):... В качестве шаблона для вырезания круга я использовал защитный экран, который все равно снимаю перед включением программы "духовка"...

А не может снятие защитного экрана влиять на чрезмерность и интенсивность отдачи тепла вашей духовкой ? f14

Может если экран не снимать - духовка будет работать нормально ? f16

Vasia писал(а):
Yegi писал(а):... В качестве шаблона для вырезания круга я использовал защитный экран, который все равно снимаю перед включением программы "духовка"...

А не может снятие защитного экрана влиять на чрезмерность и интенсивность отдачи тепла вашей духовкой ?
Может если экран не снимать - духовка будет работать нормально ?

Экран никак не влияет на качество блюд. В 1054 модели вовсе нет этого экрана. Экран служит только для защиты клапана