Требуется совет бывалых

[nataone]

Дорогие бывалые кукуводы!
Хочу приготовить кефирный супчик. Называется довга. Принцип приготовления. Берем гатыг. Это что-то среднее между кефиром и йогуртом. разбавляем водой, так как он обычно густой. ставим на тихий огонь и постепенно помешивая, доводим до кипения. Добавляем мелко нарезанную зелень и молоко и вскипятив, выключаем. Проблема в том, чтобы суп не свернулся и не створожился во время приготовления. Из-за этого приходится минут 20-30 колдовать над ним.
Вопрос.
как вы думаете, есть ли какой-то режим типа РР или Медленноварка на котором это возможно? Еотова экспериментировать, но хотя бы намекните, возможно ли такое.

[nataone]

А время как думаешь, с 10 мин начать? я с 0.5 л начну

[nataone]

Не знаю, вообще то хотела при закрытой. Свернется думаешь?

[Карма]

Предполагаю, что Евгения права с рекомендацией открыть крышку на РР.
Возможно на "мультиповаре" только без давления можно попробовать приготовить...

[nataone]

И мешать? Или оно само?

[nataone]

ээх. хотела избежать мешанины.