Кекс?!

[Izabella]

День добрый, дорогие форумчане!
Я на днях начала свое знакомство с мультей куку 1051. Конечно, у меня много вопросов. Очень надеюсь на вашу поддержку и помощь.
Первое я попробовала испечь кекс, мраморный, по книге рецептов.
Но меня смутил результат. Подскажите, отчего он так "склеился" внутри? См.фото
Все по рецепту,кроме какао, т к у меня маленький ребёнок.
Помогите разгадать загадку!

[Izabella]

Доброго дня!
Посмотрела я на рецепт, думаю может где пропорции упустила? решила испечь еще один, по другому рецепту (с форума хлебопечка.ру ***https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=298762.0*** )

Ингредиенты

мука 190гр
сахар 150гр
какао 2ст л
яйца 2шт
сироп 2ст л
молоко 150мл
масло растительное 150мл
крахмал 1ст л
разрыхлитель 1ч л
сода 1ч л
ванилин
п.с. все вымеряла весами (гр), ложками, единственное масло и молоко -по 150 мл, отмерила как 2/3 стакана. ?!

Режим ВЫПЕЧКА, 2 уровень. 50 минут.....
в результате, не пропекся как и прежний кекс. Думаю, наверное времени мало- добавила еще 25 мин. Итого 1час 15 мин и кекс не пропекся!!

Где моя ошибка?

[Izabella]

Фото в разрезе после 50 мин и спустя ещё 25
п.с. он очень мягкий, нежный, но клеклый ((((

[Izabella]

Спасибо большое!! Попробую завтра испечь, добавив больше муки.
Ну на мой взгляд, тесто было густоватое, т.е. я его переливала в чашу мульти, но оно как бы не лилось а кусками отлеплялось. Не знаю как правильно объяснить. Вот чуть жиже густой сметаны.
А по времени как поставить?
Может разрыхлителя побольше добавить?
Хочу вкусный кекс

[Izabella]

Хорошо получается на программах каши и мультиповар. Все остальное недоваренное или я ещё не приноровилась....
П.с. :
Евгения, чем отличаются режимы мультиповар от РР?

[Izabella]

Спасибо за информацию!
Что с выпечкой делать? Сегодня запеканка за час не пропеклась..... Хотя снизу корочка подрумянилась...
Может надо 1 уровень ( это значит меньше нагрев?) но больше времени?
Или на какой то другой программе можно выпекать?

[Izabella]

Нет,не в цвете дело . Внутри опять клеклая! А снизу прям коричневая корочка

[Наталья Я]

Знаете, я с подобным сталкивалась, когда кекс был клеклым, пробовала его готовить несколько раз, тоже думала что я что-то не так сделала, искала причину.... но в итоге просто рецепт был неудачным! Из книги рецептов. Я как-то размещала эту тему, спрашивала кто ещё готовил. Женечка верно пишет, что луче всего попробовать приготовить что-то из проверенных рецептов форума,так Вы быстрее освоитесь и будете под рукой, в Вашей личной копилке, иметь 100 процентов лучшие, любимые рецепты.