Свинина типа буженины

[Бейсик]

IRINOCHKA, а Вы уже пробу снимали? Как Вам?

Конечно, очень вкусная корейка получилась, мариновала пол дня в аджичке, потом в фольгу и черносливом, сыром и орешками на пароварке 25 мин турбо, хоть я и не выдержала и отключила, мяско было готово. Свининка при таком мариновании быстро готовится. Муж вечером поел, а утром аж в холодном виде скушал, говорит вкусно... не удержался

Не, я так долго не мариновала, обмазала аджикой, солью, перцем, специей для шашлыка в фольгу и в кукушку. А еще три куска чесноком натерла и в холодильник, сегодня готовить буду

[Бейсик]

Мне так понравилось, что приготовила второй раз
В этот раз решила сделать поострее, побольше аджичкой намазала. Вкусненько.
Но в тот раз все же охлажденка была, а в этот замороженное. Тогда помягче намного была!
Но и это тоже очень вкусно!!! Еще раз, Татьяна, огромное спасибо за рецепт!!!

[elenushka]

А если кусочек не большой, там грамм 500 у меня. По времени столько же?

[sendi]

А сколько по времени нужно готовить в Куку 1055, там нет режима Пароварка " Турбо" И воды тоже до 4уровня заливать? Вопрос возник, т.к кусок СВИНИНЫ весом 1кг после 50 мин еще сыроват, поставила еще на 30 мин. Верно ли?

[sendi]

Женя , а воды сколько наливать? До уровня 4? Получилось очень вкусно, в следующий раз на 1.5 часа смело можно будет ставить. А главное, переворачивать не надо)))

[sendi]

Значит я много воды налила. Спасибо!

[sendi]

А еще есть способ приготовления ?

Я читала, сначала обжарить на режиме "Поджарка" с двух сторон , а потом на мультиповар. Только сколько времени и подробностей не знаю.
Интересно было бы узнать, какая температура, время и т.д

[sendi]

Да, можно и обжарить предварительно, как бы "запечатав" все соки в мясе....
А потом на Мультиповаре приготовить, т.к. жидкости там нет никакой, то я на 120 градусах готовлю, а время....... тут уж от куска зависит.Но не менее минут 50 это точно!!!
Когда мяско приготовится, в чаше будет достаточно много сока, он такой вкусный, хлебушком макнуть!

Женя, а в фольгу после обжарки не надо заворачивать?

Мясо класть прямо в чашу или на паровую пластину?

[natalikuzik]

Таня! Добрый вечер! Подскажите как в Cucko-1054 включит режим пароварка турбо? Э то что, 4 уровень?

[Snegir66]

Девочки, сделала сегодня с утра буженину по вашему рецепту- вкуснтище!
с наступающим Новым 2016 годом!