Говядина запеченная в фольге Cuckoo 0821

[BelkaTanya]

Популярное блюдо можно еще проще приготовить в мультиварке. Мясо получается очень мягким и сочным.



Понадобится:

Говядина мякоть( я готовлю вырезку или тонкий край) - 1кг примерно
соль перец
специи
чеснок
1/2 мер.ст. воды

Приготовление:

Сырое промытое мясо натереть солью с черн.перцем или смесью специй, нашпиговать чесноком. Завернуть плотно в 2 слоя фольги. Аккуратно, не повредив фольгу. Положить в холодильник мариноваться на ночь или на несколько часов. Достать и положить в чашу мультиварки( покрытие фольга не царапает- проверено ).Если есть силиконовый коврик , то на него. Налить 1/2 мер.ст.воды в чашу обязательно!( для пропаривания). Выбрать режим "Мультиповар" 60 мин. Я обычно закладываю мясо в мультиварку с утра перед выходом на работу. Ставлю на Таймер на вечер , н-р,чтобы приготовилось к 18 часам. Вечером прихожу домой - мясо готово!
Если Вы будете готовить такое мясо на ужин и Вы находитесь дома, то можно предварительно прогреть чашу на режиме "Мультиповар" 10-15 мин и наливать горячую воду в чашу. Это делается для более быстрого прогрева и приготовления.
Мясо может стоять долго на Подогреве, после отключения программы.

[Татьяна]

Татьяна, спасибо. Так вроде просто , а вкусно и нетрудоёмко.

[MOSESSS]

Татьяна, спасибо. Так вроде просто , а вкусно и нетрудоёмко.

Сделаи-получилось о понравилось. Рекомендую!

[plod7]

А свинину сколько запекать, чтобы сделать буженину?

[Татьяна]

А свинину сколько запекать, чтобы сделать буженину?

Я бы то же поставила 60 минут. Вообще мясо свинины нужно готовить дольше, не смотря на то что оно нежнее и мягче говядины. Только берите не совсем постный кусочек, так мясо будет посочнее.Удачи.

[Растущая]

Замариновала филешку, теперь задумалась, для 1010 какой способ выбрать, чтобы не прогадать с сочностью внутри?
В фольге и на паровой пластине поставить? Просто положить на дно чаши и чуток воды, как Татьяна написала? Какой режим выбрать?
А, может, вообще без фольги и на Картофеле, например, чтобы корочка получилась... корочка - это аппетитно но будет ли сочным?
Потерялась девчата, выручайте

[Татьяна]

Замариновала филешку, теперь задумалась, для 1010 какой способ выбрать, чтобы не прогадать с сочностью внутри?
В фольге и на паровой пластине поставить? Просто положить на дно чаши и чуток воды, как Татьяна написала? Какой режим выбрать?
А, может, вообще без фольги и на Картофеле, например, чтобы корочка получилась... корочка - это аппетитно но будет ли сочным?
Потерялась девчата, выручайте

В фольге на пару-сочно, но без корочки.
Просто на дно и чуть воды-будет незначительная корочка.
На картофеле не пробовала..корочка точно будет, да и сочно должно быть, сок то от мяса всё равно выделится, в фольге будет готовиться в собственном соку, только 20 минут наверное маловато

[Растущая]

Тань, а если в фольге, то на дно с небольшим кол-вом воды или все же на пластину? Разница будет? И на какое время лучше?

[Татьяна]

viewtopic.php?f=64&t=1836 вот это делала в фольге и прямо в чашу, видишь как бы запечённое(время можно ставить чуть меньше 50 минут точно хватит, очень оно тогда проварилось)
на пару...не могу найти , видимо не выкладывала, по времени ставить то же не менее 50 минут, ну и конечно ориентируйся на размер куска.

[happynata]

Решила и я попробовать запечь мяско, вот что получилось, не так сочно, но тоже вкусно