Крем-суп из брокколи и голубого сыра
Добавлено: 13 окт 2011, 20:25
Необходимо: 2 луковицы, брокколи - 1 головка, молоко - 750 мл., сливки - 250 мл., сыр с плесенью - 100 гр., чеснок 1 зуб., масло слив. - 2- гр.
Растапливаем масло (я делала в МВ), обжариваем лук, затем чеснок, брокколи разбираем на кочанчики, добавляем к луку и чесноку, добавляем молоко и тушим (минут 30), затем добавляем измельченный сыр, сливки, соль и перец. Минут через 10 суп. готов. Блендером пюрируем. Разливаем по тарелочкам и сверхзу можно посыпать еще сырком.
Сначала я посомневалась: сочетание молока и брокколи, чёй-то получится, однако я не была разочарована.
Очень вкуснявый супчик получился. (От себя я при варке добавила еще останки лука порея).

Растапливаем масло (я делала в МВ), обжариваем лук, затем чеснок, брокколи разбираем на кочанчики, добавляем к луку и чесноку, добавляем молоко и тушим (минут 30), затем добавляем измельченный сыр, сливки, соль и перец. Минут через 10 суп. готов. Блендером пюрируем. Разливаем по тарелочкам и сверхзу можно посыпать еще сырком.
Сначала я посомневалась: сочетание молока и брокколи, чёй-то получится, однако я не была разочарована.
Очень вкуснявый супчик получился. (От себя я при варке добавила еще останки лука порея).
