Официальный форум мультиварок Cuckoo

Куриный суп с домашней лапшой

Предлагаю Вашему вниманию суп с курочкой и домашней лапшой.

Я его очень люблю с детства, у бабули с домашней курочкой, уууууууууууу... Ностальгия.

Рецепт:
курочка
картофель
лук
морковь
слив. масло или смалец
желтки
мука
соль
лавровый лист
перец черный горошком
соль

Приготовление:
Перед сном курочку или петуха укладываю в МВ и включаю режим тушение на 1-3 часа (зависит от возраста курочки).
Утром достаю мясо, процеживаю бульон.
Затем картошка, морковь и лук (можно зажаренные на сливочном масле или смальце), ну и потом сама лапша, соль, перец и лавровый лист.
Я лапшу делаю из желтка, соли и муки (сегодня белой в/с, а иногда с гречневой или кукурузной - это уже мои вкрапления; бабуля и мама делали только из в/с)
Тесто делается очень крутым, раскатывается пласт тонко-тонко, посыпается обильно мукой, сворачивается в рулетик и тонко нарезается.

Если получается много, я засушиваю в сушилке, а раньше в духовке и потом куда-то использую.
Суп традиционно подается с мелко нарезанным луком репчатым. ВКУСНО, обалдеть.
Может кому-то этот рецепт не новый, а кому-то пригодится. Кушайте на здоровье.

Сашуля, вкуснятка!!!