Официальный форум мультиварок Cuckoo

Решила освободить себя от лишней готовки 31-го и на каникулах. Сегодня закупила роскошное мяско гуся и индюшки без костей жира и кожи. Предлагаю вам вариант праздничного варианта рагу из гусиного мяса.

Состав
Мясо гуся, порезанное небольшими кусочками
Чернослив
Копченая грудинка
Сок 1-го апельсина
Несколько долек чеснока
Сухие травы ( у меня эстрагон, любисток, чабрец)
Сухой молотый имбирь, гвоздика, молотая корица, перец горошком, соль
Пропорции специально не пишу-всё делала на глаз.
Приготовление
Я всё ваяла в Итальянке
Обжарить кусочки мяса в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.
Выдавить сок апельсина, добавить чернослив, грудинку и все специи и водички, что бы чуть-чуть не доходила до верха мяса.
Тушила 1 час, остудила на балконе, разложила в контейнеры и морозилку. Ну, с гарниром разберемся после.
Запах на кухне убойный даже через два часа.
Попробуйте, не пожалееве

Мамлиночка, Вы взяли целого гуся и на куски его порепали? или у вас филе гусячье продаётся?
Я наверное своим мужикам индейку или шейку подобным образом сделаю

Татьяна писал(а):Мамлиночка, Вы взяли целого гуся и на куски его порепали? или у вас филе гусячье продаётся?
Я наверное своим мужикам индейку или шейку подобным образом сделаю

Продаются и целые гуси, но я люблю мякоть без шкуры. Вернее моя поджелужелудочная не любит жир и шкурку