Официальный форум мультиварок Cuckoo

Всем привет!
что то давно ни чего не готовила нового.. и вот нашла в интернете рецепт, называется Гульчехра, написано что узбекская кухня:) Не знаю так ли это, рецепт заинтересовал, предлагаю и Вам
Курица ( у меня было полтора кг крылышек, но думаю можно любые части)
600 гр сметаны
2 большие луковицы
большая головка чеснока
2 ст ложки муки
сыр 200 гр
соль, перец, специи

поехали!
крылышки обжарить до золотистой корочки
(так как у меня их было много, жарила в три приема)

Смешать 600 гр сметаны с 600 гр воды и залить курицу

Поставить на 30 минут на режим мультиповар температура 97 гр.

Пока курочка томится, порезать и обжарить лук до золотистого цвета.
По окончании программы зачерпнуть бульон грамм 150-200 и развести в нем муку.
В чашу мультиварки добавить обжаренный лук и мучную заливку и поставить еще на 10 минут мультиповар на 97 гр.

По окончании программы добавить головку чеснока (измельченный через пресс) и натертый сыр ( у меня был пармезан и российский пополам) и поставить еще на 15 минут.
температура 95-97, больше не надо, иначе свернется соус, при температуре не больше 100 соус получается лучше, так мне кажется:)
ну вот и все!
Угощайтесь!

Ещё хочу добавить, не бойтесь такого количества чеснока! Это правда вкусно) соус у нас ушел быстрее курицы

Посоветуйте плиз, что на гарнир лучше всего подойдёт к этому блюду?

Рафаэль писал(а):Посоветуйте плиз, что на гарнир лучше всего подойдёт к этому блюду?

Рафаэль, мы ели без гарнира, кусочки белого хлеба мокали в соус.
А так думаю подойдет вареный картофель или макароны...

Рафаэль писал(а):Посоветуйте плиз, что на гарнир лучше всего подойдёт к этому блюду?

А мне сюда рис или пюре просится.
Лелик, спасибо за рецептик! Приготовлю на днях. Только буду другие части куры использовать. Грудка у меня кажется есть в морозилке. Поделюсь потом

Бейсик писал(а):

Рафаэль писал(а):Посоветуйте плиз, что на гарнир лучше всего подойдёт к этому блюду?

А мне сюда рис или пюре просится.
Лелик, спасибо за рецептик! Приготовлю на днях. Только буду другие части куры использовать. Грудка у меня кажется есть в морозилке. Поделюсь потом

Гарнир наверно любой, кто что любит :) я вот рис не очень люблю, поэтому о нем даже и не подумала))))

Ирина, буду ждать результат, интересно как поучится и понравится ли рецепт

Евгения,
жаль конечно, что чеснок нельзя....
я пробовала соус до добавления чеснока и сыра и после,большая разница.
НО соглашусь, что и без этого соус вкусный

Рада, что рецептик понравился

кстати...
на других сайтах рецепт немного другой, нет сыра и сметану не водой а молоком разводят
вот примерный набор продуктов
Курица (любые части курицы) — 1 кг
Лук репчатый (можно больше) — 3 шт
Чеснок — 10 зуб. (я брала зубчиков)
Молоко — 150 мл
Сметана — 10 ст. л.
Укроп
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Мука — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки)

я в след раз сыр наверно добавлять не буду
и так очень калорийное блюдо

Жека, крутые гульчехры у тебя вышли!
Молоком я разводить не буду. У ребенка аллергия на молочку. Сметаны уже хватит
Уже курицу отмачиваю. Завтра готовить буду. Чеснока тоже немного положу. И тоже, наверное, как ты, Жень, с отварной картоплей сделаю. Увидела у тебя, прям захотелось сразу

Приготовила я гульчехру.
Накинулись с дочкой так, что сфоткать я не успела.
Готовила из грудки. Немного сократила время. Муку добавила к луку, чтоб равномернее распределилось. Ну и готовила в 1055. Очень вкусно получилось. А кушали с яичной лапшой.
Спасибо за рецепт! Очень вкусно вышло