Тушеная капуста на режиме "Долговарка"
Добавлено: 04 ноя 2010, 14:12
Начиталась я про медленноварку на разных сайтах и решила испробовать "Долговарку".
Для начала решила приготовить овощи с курицей. Покидала в Кукушку все, что было (картошка, капуста, помидор, сладкий перец), сверху положила заранее замаринованные и обжаренные куски курицы и включила "Долговарку" 2 уровень (75-80 градусов) на 9 часов. Курица получилась превосходно - мягкая, сочная, а вот с овощами вышел казус. Толи от кисоты помидора и перца, толи от маринада для курицы (маринад был с бальзамическим уксусом) картошка слегка задубела. Кушать можно, но не фонтан.
Тогда я решила взять только капусту и приготовмть ее для сравнения на разных режимах. Сначала на "Мультиповаре":
600 - 800 г шинкованной капусты,
горсть квашенной капусты,
2 - 4 куска курицы, замаринованные и обжаренные.
На дно чуть масла, затем капуста, смешанная с квашенной и солью, сверху курицу.
"Мультиповр" 20 минут, 110 градусов.
Получилось очень вкусно! Наконец я получила тот настольгический , кисловатый вкус капусты. Цвет тоже ностальгический - коричневый.
На ночь поставила точно такой же набор продуктов, но включила "Долговарку" 2 уровень, 10 часов.
Курица была одинаково хороша на обоих режимах, а вот капуста на "Долговарке" получилась мягкой, но светлой, более похожей на вареную.Наверное, это полезнее, но по вкусу мне больне понравилось от "Мультиповара".
Буду пробовать еще готовить на "Долговарке" - хочу и вкуса и пользы.
Для начала решила приготовить овощи с курицей. Покидала в Кукушку все, что было (картошка, капуста, помидор, сладкий перец), сверху положила заранее замаринованные и обжаренные куски курицы и включила "Долговарку" 2 уровень (75-80 градусов) на 9 часов. Курица получилась превосходно - мягкая, сочная, а вот с овощами вышел казус. Толи от кисоты помидора и перца, толи от маринада для курицы (маринад был с бальзамическим уксусом) картошка слегка задубела. Кушать можно, но не фонтан.
Тогда я решила взять только капусту и приготовмть ее для сравнения на разных режимах. Сначала на "Мультиповаре":
600 - 800 г шинкованной капусты,
горсть квашенной капусты,
2 - 4 куска курицы, замаринованные и обжаренные.
На дно чуть масла, затем капуста, смешанная с квашенной и солью, сверху курицу.
"Мультиповр" 20 минут, 110 градусов.
Получилось очень вкусно! Наконец я получила тот настольгический , кисловатый вкус капусты. Цвет тоже ностальгический - коричневый.
На ночь поставила точно такой же набор продуктов, но включила "Долговарку" 2 уровень, 10 часов.
Курица была одинаково хороша на обоих режимах, а вот капуста на "Долговарке" получилась мягкой, но светлой, более похожей на вареную.Наверное, это полезнее, но по вкусу мне больне понравилось от "Мультиповара".
Буду пробовать еще готовить на "Долговарке" - хочу и вкуса и пользы.