Курица целиком.
Добавлено: 10 окт 2010, 20:28
Ну что ....эксперименты продолжаются... Сегодня была очередь курицы на режиме "Куриный бульон", но без бульона...
Нам нужно:
1 шт-курица
15 зубчиков чеснока(делаю курицу с 40, но здесь решила только 15)
50-70 г сливочного масла
соль, перец, специи, соевый соус
Что делаем:
Курицу хорошенько смазываем специями с соевым соусом и внутри и снаружи.
Толкаем где только можно чеснок(под кожицу, во внутрь).
Так же под кожицу кладём сливочного масла (я кладу в основном в районе грудки)
Выкладываем курицу на грудку в чашу скороварки и выбираем режим "Куриный бульон". Всё время пошло
Готовилось у меня 42 минуты.
Открыла крышку, верх беленький, проткнула ножичком , вроде бульон прозрачный, когда перевернула грудкой вверх, вообще красиво...зажаааристо.
Достала, стала резать.....а у кости то красно, ну что то я не рискнула своим давать....обратно в кастрюлю и на "Мультиповар" 8 минут.
Курица приготовилась достаточно хорошо после мультиповара.
Итог: программа "Куриный бульон" маловата по времени и температуре для цельной курицы, я думаю кусочками курица как раз для этого режима подойдёт.Теперь надо будет кусками испытать.
Вывод: для лучшего результата, после окончания программы курочку перевернуть другим боком и приготовить ещё раз на режиме Бульон или минут 15 на Мультиповаре при температуре 115-120 градусов.
Всем удачи.
Нам нужно:
1 шт-курица
15 зубчиков чеснока(делаю курицу с 40, но здесь решила только 15)
50-70 г сливочного масла
соль, перец, специи, соевый соус
Что делаем:
Курицу хорошенько смазываем специями с соевым соусом и внутри и снаружи.
Толкаем где только можно чеснок(под кожицу, во внутрь).
Так же под кожицу кладём сливочного масла (я кладу в основном в районе грудки)
Выкладываем курицу на грудку в чашу скороварки и выбираем режим "Куриный бульон". Всё время пошло
Готовилось у меня 42 минуты.
Открыла крышку, верх беленький, проткнула ножичком , вроде бульон прозрачный, когда перевернула грудкой вверх, вообще красиво...зажаааристо.
Достала, стала резать.....а у кости то красно, ну что то я не рискнула своим давать....обратно в кастрюлю и на "Мультиповар" 8 минут.
Курица приготовилась достаточно хорошо после мультиповара.
Итог: программа "Куриный бульон" маловата по времени и температуре для цельной курицы, я думаю кусочками курица как раз для этого режима подойдёт.Теперь надо будет кусками испытать.
Вывод: для лучшего результата, после окончания программы курочку перевернуть другим боком и приготовить ещё раз на режиме Бульон или минут 15 на Мультиповаре при температуре 115-120 градусов.
Всем удачи.