Официальный форум мультиварок Cuckoo

Все наше семейство обожает сливочный соус Если я потушила что-нибудь мясное в молоке или сливках, значит за ужином преимущественно будет слышно Марусю:)))
Не так давно готовила куриное филе, а позднее филе индейки с шампиньонами в таком соусе, оба раза получилось нежно и вкусно



Нужно:

Филе курицы или индейки 700-800г.
Шампиньоны 300-400г.
Лук репчатый 1 крупная головка
Сливки нежирные 1 стакан
Соль, перец

Готовим:

Лук нашинковала полукольцами и положила в чашу Кукуши, добавив немного масла. Включила "Высокое давление" с открытой крышкой, грибы покрошила довольно крупно и отправила к уже пассирующемуся луку. К слову сказать, теперь все пассирую, обжариваю на режиме "Высокое давление". Как-то попробовала, оказалось на нем это делать удобнее, когда продуктов для пассировки много или обжарка длительная. Одного цикла "Турбо" мне в этих случаях не хватало, приходилось запускать повторно, а он пока раскочегарится, потом на спад уйдет, я не выдерживала этих ожиданий, нажимала отмену, потом снова запускала, чтобы допассировать, одним словом А "Высокое давление" - режим длительный, включил и готовишь, как довел до нужной кондиции, выключил - время экономится
Когда грибы потушились в собственном соку, жидкость практически выпарилась, добавила филе, еще обжарила. Затем, посолила, поперчила, влила сливки и, закрыв крышку, включила "Низкое давление". По окончанию программы, конечно, можно дать постоять на подогреве, чтобы блюдо получше пропиталось:)
Курицу подавала на подушке из картофельного пюре (хотя мясо с картошкой не готовлю, но в тот раз просто захотелось), индейку кушали с рисом.

Любочка, вкуснятинка!!!
Буду переделывать под 1054, потому-как тоже люблю сливочный соус

Любаша ,оочень красиво и вкусно. А девчонки у тебя едят грибы?

Женюшка уплетает, а Василька категорически отказывается, но когда блюдо готовилось с грибами, а потом в тарелку они не попали, может съесть. Так что приходится грибы экспорприировать:)

Готовила сегодня на обед,просто суууупер!! Никогда не ела такой сочной грудки,я не любитель.Мне всегда казалось,как ее не приготовь,все равно давиться сухотью буду,но это Что-то! Подавала тоже с картофельным пюре,посыпав свежим укропчиком мммммм.......вкустота!

drakosha писал(а):Готовила сегодня на обед,просто суууупер!! Никогда не ела такой сочной грудки,я не любитель.Мне всегда казалось,как ее не приготовь,все равно давиться сухотью буду,но это Что-то! Подавала тоже с картофельным пюре,посыпав свежим укропчиком мммммм.......вкустота!

Вот и я замечаю что в скоромультях грудка получается сочной.