Официальный форум мультиварок Cuckoo

Продолжаю осваивать свою 1010. Пробую разные режимы.
Один из вариантов ежиков выкладывала для 0821. Второй – для 1010.



Потребуется:

Филе рыбы – 350-400 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 1 штука (я брала 2 не большие)
Рис – 2 мультистакана (у меня один стакан белого длиннозерного,
а второй смесь бурого и дикого, просто белого больше не было)
Майонез и сметана - по 2 столовые ложки
Растительное масло – 1 столовая ложка
Черный перец, соль по вкусу
Вода комнатной температуры

Приготовление:

1. Лук и грибы порезать, сложить в чашу мульти. Добавить растительное масло. Режим Мультиповар 10 минут.
2. Филе измельчить блендером (или пропустить через мясорубку). Грибы и лук тоже измельчить блендером.
Лишнюю жидкость слить в какую-нибудь емкость.
Смешать рыбный и грибной фарши, добавить рис, посолить, поперчить и все хорошо вымешать. Из готового
фарша сформировать ежики и поместить их в чашу мульти.
3. Залить соусом: в жидкость от грибов добавить майонез, сметану и воду, все хорошо перемешать. Соус должен
Почти покрыть ежики.
Режим Высокое давление. Кукушка отработала 16 минут, 4 минуты выпуск пара. Итого 20 минут. Еще 15 минут
подержала под закрытой крышкой.
Получилось очень вкусненько, рис не переварился, был целым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Спасибо, Лен, ещё за вариант рыбных ежиков. Я если честно рыбные ёжики ни разу не делала. Кнели, котлетки, фрикадельки-это да, а вот с рисом ни разу, ну ...не могу вспомнить. Надо сделать.

Танюш! Попробуй. Это очень вкусно. Оба варианта. Первый немного поинтересней, за счет креветок, наверное. Но и второй тоже хорош. Здесь ведь те продукты, которые ты ешь. Для разнообразия очень даже. Они гораздо нежнее мясных.

Лен, а рис впитал себя весь соус и ежики без соуса в итоге?

Рыбные подобные я делаю , они и правда ооочень нежные, но вот рис не добавляла Попробую.
Может и без риса, просто с грибами....

олика писал(а):Лен, а рис впитал себя весь соус и ежики без соуса в итоге?

Оль! Рис все впитал, соуса не осталось. Но они не сухие, видимо за счет грибов.

Татьяна писал(а):Рыбные подобные я делаю , они и правда ооочень нежные, но вот рис не добавляла Попробую.
Может и без риса, просто с грибами....

Танюш! Мне кажется они без риса развалятся.

ЕленаМ писал(а):

Татьяна писал(а):Рыбные подобные я делаю , они и правда ооочень нежные, но вот рис не добавляла Попробую.
Может и без риса, просто с грибами....

Танюш! Мне кажется они без риса развалятся.

Дааа ???
Ладно..поглядим. Филешка замороженная есть и шампики имеются. может завтра замучу.