Официальный форум мультиварок Cuckoo

рецепт взяла из инструкции к ХП панасоник, но немного добавила к нему компонентов:
Сухие дрожжи-2ч.л.
Пшеничная мука-225гр.
Ржаная мука-325гр.
Соль-1,5ч.л.
Растительное масло-2ст.л.
Ржаной солод-4ст.л(40г),сыпала 3 ложки
Кипяток для заварки солода-80мл
Мёд-2ст.л.
Кориандр-1ч.л.( вместо кориандра взяла тмин)
Добавки: Экстра-Р-1ст.л.
Панифарин-3ч.л.
Вода-330мл.

Из солода сделала заварку-3ст.л.солода и 1ч.л. тмина, залила крутым кипятком. Остудила. Все поместила в чашу, только масло добавила во время замеса теста. Режим :Ржаной хлеб.
Через 3ч30мин вот что получилось:

Спасибо, Ир! Завтра буду пробовать печь Бородиский, но еще не решила по какому рецепту. Сегодня мне привезли всякую-разную муку и добавочки. Буду думать.

Расскажи потом как получится, пожалуйста. выбираю не очень сложные рецепты,пока учусь как это все происходит. Сегодня забыла купить оливковое масло,вот тормоз

иришка писал(а):Расскажи потом как получится, пожалуйста. выбираю не очень сложные рецепты,пока учусь как это все происходит. Сегодня забыла купить оливковое масло,вот тормоз

Обязательно расскажу. А я вчера, когда горчичное масло искала, в Перекрестке купила оливковое Экстра верджин Испанское в пластике 0,5 л за 69 руб! Акция у них была. И взяла Дубина-Ивановна 1 бутылку. А для хлебушка СУПЕР.

Ириш,отличный хлебушек!!!!!Тоже пекла,правда добавок (закваска, панифарин) у нас не продают, знакомых на хлебопекарнях нет, но всё равно удачно получается.
Тоже из разряда почти ежедневных.

Ириш, ну просто настоящий бородинский!!!!! Умничка!!!!

Оленька, Натуля спасибо большое! Вкусный получается. Оля, плохо что нету у вас таких добавок. Я не собиралась их покупать,но на работе сказали что с ними лучше получается. Сравнить еще не могу,не пробовала без добавок.

Ириш, с добавками просто однозначно лучше... Я у себя тоже ни солода ни панифирина не нашла...Несколько раз пробовала печь ржаной, но все ""не то".... Один единственный ржаной хлеб, который без добавок и вкусный - это Памперникель....но все-равно магазинный вкуснее, пышнее,рыхлее... По этому успокоилась и пеку только из пшенички...

Ириш,красавец хлебушек. Можно уж и я ..поплачусь, у нас тоооже добавок нееет Я пеку чаше типа Матнакаша и лаваша.

Ой, я же тоже обещала бородинский! Кстати там только солод нужен из таких добавок, а если его нет, можно заменить сухим квасом. Я чуть попозже выложу, вам обязательно понравится!!!