Официальный форум мультиварок Cuckoo

ПАМПЕРНИКЕЛЬ

Это стих нашей Иризольды.



Этот рецепт принесла на МХП Победа. Хлеб очень хорош. Пеку его тоже очень часто.

Пропорции на небольшую и большую буханки:

вода 300 мл 500 мл
мука пшен в с 375 г 625 г
мука ржаная 130 г 220 г
яблочн уксус 30 мл 50 мл
сливочн масло 30 гр 50 гр
коричневый сахар ( мед) 1 ст л 1,7 ст л
соль 1,5 ч л 2,5 ч л
какао-порошок 1 ч л 1,7 ч л
кофе молотый 1 ч л 1,7 ч л
сухих дрожжей 2 ч л 3,4 ч л

Так как у меня муля,поэтому я пекла большую буханку,на 1,5 кг, средняя корочка,2-й режим-3 ч 40 мин

По вкусу очень и очень,непростой,вкуснейший, а мякиш великолепный,как у ржаного хлеба

Я пекла в Панасе - Режим основной, размер средний, корочка средняя.

Ларисочка, спасибо!!! Хороооош хлебушек!!! Фоточка замечательная!!!

И стих хорош, и хлебушек замечательный!Лариса, спасибо тебе и Ирочке! При такой подаче, обязательно захочется испечь этот хлебушек!

Спасибо, Татулечка! Хлеб дейсвительно хорош. Хоть все и пекли на МХП - но крыши рвало всё равно у всех хлебов.

Что скажешь на это? Что не так?

Покав инете сидела, твой подарок из Болгарии чуток того - пригорел.

Ой, Ларочка!!! Ой, какой хлебчик!!! Действительно, с такой подачей - просто ручки чешутся опробовать этот рецептурик!!! Спасибо!!!

Лариса, поздно увидела твое сообщение. Хлеб уже стоит другой, этот попробую на днях и отчитаюсь.

Ларисочка, спасибо за хлебушек !
И, правда, очень он интересный и ароматный !

Извиняюсь, резала теплым, очень уж любопытно было .

Ларисочка!!! Огромное вам спасибо, что поделились рецептом!!! Все! Это мой любимый рецецпт ржаного домашнего хлеба!! Я их столько перепробовала, и не всегда была довольна или вкусом, или текстурой, или еще чем-то... А этот СУПЕР!!! Такой воздушный! Такой мягонький! Такой вкуууусный!!! Девочки, кто еще не пробовал - очень рекомендую!!!!!
Я пекла на "Французе". Супер! Еще раз спасибо!!!!

Оксана! Наташенька! Очень хорошие хлеба у вас получились. Рада, что и понравились. Я его тоже часто пеку. Всё всегда под рукой - никаких заквасок и прочего...

Несу спасибо Ларисе за рецепт. Сегодня испекла. Очень вкусный хлебушек! Крыша у него, правда, лопнула, но на вкусе это не отразилось. Тепленький с молочком ммм..... вкусняка. Точно буду еще печь!
За фото извиняюсь. Не утерпела. Резала почти горячим. Он так панхнет....