Официальный форум мультиварок Cuckoo

Рецепт из журнала не помню какого, кажется "коллекция рецептов" или "школа гастронома"


Итак продукты для фрикаделек:
фарш (свинина+говядина в моем случае)-500гр
петрушка -1 небольшой пучок
цедра лимона -1,5 чайной ложки
чеснок - 1-2 зубчика
яйцо -1шт
соль, перец черный молотый по вкусу.

продукты для супа:
на 4л воды
картошка - 3 шт. (средние)
лук - 1шт
морковь -1шт
масло раст. или слив. - для обжарки моркови и лука.
рис - 1стакан (300мл полный стакан без верха, у меня от ХП)
соль, лаврушка........... по вкусу.

Приготовление:
Фарш + мелко порубленная петрушка +цедра+соль+перец +яйцо. Скатать из фарша мелкие шарики, размером с небольшой грецкий орех. На 15минут убрать в холодильник.
Лук мелко порезать, морковь на крупной терке натереть и всё обжарить.
В кипящую воду бросаем фрикадельки - варим 10минут. После чего вынимаем их в отдельную тарелку.
В бульон бросаем картошку порезанную кубиками, как вода закипит, бросаем рис - все кипит 10минут.Потом добавляем обжаренные лук и морковь (у меня не было времени вчера т.к. пришла после танцев в 21,30 и я заменила морковь и лук МАГГИ ЗАЖАРКОЙ - тоже очень вкусно получается) Если магги зажарка, то солить суп надо после того как её забросите т.к. она очень соленая. Вместе с морковкой и луком закидываем фрикадельки и варим пока не сварится рис(приблизительно 15минут). В конце варки -минут за пять,бросаем лаврушку и даем настояться супчику 10минут.
Вот и всё.

Ирчик! Я твоего супчика первая похлебала. Смотрится очень аппетитно. Фрикадельки такие аккуратненькие, с петрушечкой ...

я когда его делала, думала есть никто не будет, но когда мои умяли кастрюлю супа за один день и сказали им очень понравился суп - мне было очень приятно. Теперь этот суп готовлю частенько, особенно когда времени нет. Мне и самой сначала странным показалось сочетание фарш+чеснок+цедра лимона + петрушка, но когда попробовала, решила - всё надо пробовать.
Так же как и дыня с беконом.

Иришка, смотрится супчик очень вкусно! А что дает цедра? Каковы фрикадельки на вкус?

Вкус не передам, но очень вкусные!!!!Цедра+петрушка+чеснок необычный вкус придают. У меня муж не гурман и если какую приправу в фарш для котлет добавляю он есть будет, но скажет больше такое не готовь, поэтому котлеты у нас обычные. А этот суп попросил еще приготовить, так что даже не гурману такие фрикадельки понравились. Ты попробуй из половины продуктов приготовить суп, для пробы.

Иришка, очень красиво смотрится, цвет такой насыщенный, класс! Суп с фрикадельками люблю с макарошками, а вот с рисом не пробовала, а уж тем более таких фрикаделек тоже. Спасибо за рецептик!