ОКРОШКА
Добавлено: 26 июн 2011, 15:47
ОКРОШКА
Сегодня и не так жарко, но почему-то очень захотелось окрошки..... да и квас домашний удался.
Яйца -5шт
картофель -3шт(средние)
огурчики свежие - 3шт (у меня где-то по 10см)
редис - 250гр
колбаса вареная -300гр -обычно (но сегодня были сосиски -5шт)
зелень -разная (у меня укроп + петрушка) и много
квас или кефир
соль, перец на ваш вкус
яйца и картофель варим, даем остыть... далее режем мелкими кубиками, так же нарезаем и огурчики и редис и колбаску.
Порубить мелко зелень и всё смешать, но не солить.
Я делаю два варианта:
1. с квасом
каждому в тарелку положить сколько съест и залить квасом
(солят и перчат и добавляют кто майонез, кто сметанку мои домашние сами)
2. с кефиром
в чашу обычно 2литровую высыпаю ингредиенты и заправляю сметаной-150гр и кефиром 2,5%-1л.
(солю и перчу уже на свой вкус).