Официальный форум мультиварок Cuckoo

Девочки, я сегодня за маму работала и по пути купила журналы кулинарные так вот в одном из них нашла рецепт на обед. Приготовила и удивилась, что вкусно получилось.
Итак делюсь.
Скумбрия -1шт (у меня мороженая, я размораживала)
Цукини -1шт (230гр) (кабачок в моем случае)
Луковица -1шт(110гр)
Помидор -1шт (120гр)
Зелень петрушки, базилик и эстрагона(последнего не было даже не представляю как выглядит)
перец острый (чили ) -1шт
вино сух. белое -1/3стакана
(в советах пишут лучше заменить на портвейн или белое полусладкое) я на белое полусл. заменила
масло раст. для жарки
соль по вкусу
вода -1литр ( у меня чуть больше)
делаем:
1)Скумбрию почистить от костей и разделить на кусочки ( у меня 2х5см или 3х5см где-то так)
2)лук порезать, обжарить до прозрачности, добавить цукини порезаные на кубики (у меня 2х2см) и кусочки рыбы.
Обжарить всё вместе минут 5-7.
3)вылили в сковороду вино и дали выпариться полностью.
4)помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы, порезать на кубики.Перец порезать колечками.
5)вскипятить в кастрюльке воду, подсолить и добавить овощи и рыбу.
6)добавить помидоры и перец, доводим до кипения и добавляем зелень. (я зелень не крошила, а просто пучком бросила после приготовления вынула)
7) кипит все 5 минут и всё суп готов.

на 3-4порции, 297ккал. приготовление около 30мин. +10мин на шинковку и мойку овощей, рыбы.

Спасибо, Ириш! Отличный вариант рыбного супчика. Обязатель сделаю, но... в кукушке.

Я ни разу суп из скумбрии не варила. Можно попробовать.

Очень аппетитный супчик.
Мне нравится.

да еще в советах было.
Если хотите приглушить запах рыбы можно добавить 5гр измельченных белых грибов.
Я не добавляла, мне и так понравился, чем-то похож на суп с консервами.