Дранники (деруны), тушеные с курицей
Добавлено: 11 мар 2011, 22:51
Дранники (деруны), тушеные с курицей
Сегодня вспомнила, что давно хотела приготовить это блюдо. Попробовала его у кумы на какой-то праздник и очень понравилось. Правда у нее тушилось со свининой, но суть та же
Понадобится:
картофель
яйца
соль
перец черный молотый
раст. масло.
мясо половины курицы или свинина (у меня домашний петушок)
4 луковицы
бульон мясной (у меня куриный)
лавровый лист
Приготовление.
Картофель начистить, натереть на мелкой терке, посолить, поперчить, добавить яйца (делаю на глаз, не скажу сколько, но итак все умеют делать дранники). Пожарить на сковороде на растительном масле.
Если курица нагармоненая и готовится быстро, то чуток ее обжарьте. Если же как у меня домашняя, то обжарьте ее в казанке на раст масле (я делала в МВ Панасоник на выпечке), добавьте нарезанный четверть кольцами лук, соль, перец, лавр, бульона 1 ст. и тушить 1,5 -2 часа на медленном огне (у меня в МВ тушение 2 часа).
Затем выложить сверху уже готовые дранники , залить 1/2 ст бульона и тушить 30 минут. Подавала я со сметаной. Вкуснооооооооооооооо, пальчики оближешь!
Угощайтесь!
